夏季過去了，迎來了秋天，季節的交替對我們身體也很考驗，白天艷陽高照，但是早晚還是能感受到涼意。
這樣的季節，要通過合理的飲食順應氣候的變化，少吃生冷寒涼食物，多吃4白，潤肺降燥。
一、山藥
推薦菜譜：拔絲山藥
準備食材：鐵棍山藥，白糖，水，油，澱粉
製作方式：
1、山藥清洗乾淨表面的泥沙，削去表皮，山藥容易過敏要帶上手套，然後切成滾刀塊，在清水裡面浸泡一會;
2、撈出山藥瀝干水分，放在盤子裡面，撒上一些澱粉攪拌均勻;
3、鍋中倒入適量的油，油熱放入山藥塊，炸制金黃，表面酥脆為止，撈出;
4、不粘鍋倒入適量的清水，放入一些白糖，大火煮到融化，再轉小火慢慢熬;
5、直到糖稀熬成密集的小泡泡，顏色偏黃之後，倒入炸好的山藥塊;
6、接著關火，用餘溫將山藥和糖稀炒勻，放上拔絲的山藥。
二、蓮藕
推薦菜譜：香酥藕片
準備食材：蓮藕，澱粉，鹽，椒鹽，青椒，紅椒，油
製作方式：
1、蓮藕切去兩頭，削去皮清洗乾淨，然後豎著對半切開，再切成3.4毫米的厚片;
2、鍋中加入適量的水，水開加入一些鹽，將蓮藕片放入進去焯一下水，撈出瀝干水分;
3、將藕片放在大碗裡面，撒上一些澱粉，抓拌均勻，讓每一片蓮藕都粘上澱粉;
4、鍋中倒入適量的油，油熱下入蓮藕片炸至金黃酥脆，撈出瀝油;
5、青紅椒清洗乾淨，切成碎末;
6、鍋中倒入適量的油，油熱下入青紅椒碎末炒出香味，再下入炸好的蓮藕片;
7、最後撒上一些椒鹽粉調味即可。
三、百合
推薦菜譜：百合芹菜炒蝦仁
準備食材：百合，芹菜，蝦，料酒，白鬍椒碎，鹽，雞精
製作方式：
1、蝦清洗乾淨，去蝦頭，剝去蝦殼，抽去蝦線，用水沖洗乾淨;
2、將蝦仁放在碗里，加入白鬍椒粉、鹽、雞精、料酒、蔥，抓拌均勻腌制一會;
3、芹菜用的是西芹，用削刀將表面的老皮削去，用刀切成小塊狀;
4、鍋中加入適量的水，水開將芹菜和百合焯一下水，撈出;
5、鍋中倒入一點底油，油熱下入大蒜末炒出香味，先把腌制好的蝦仁放入進去，炒至變色;
6、接著再把焯水的芹菜和百合倒入進去，加入一些鹽調味，翻炒均勻就可以出鍋。
四、銀耳
推薦菜譜：涼拌銀耳
準備食材：銀耳，香菜，紅菜椒，鹽，白糖，白醋
製作方式：
1、銀耳可以用新鮮的，也可以用干制的銀耳在水裡面泡軟，之後用麵粉將銀耳搓洗乾淨;
2、把銀耳的底部黃色部分，剪去，再把銀耳撕成小朵;
3、香菜清洗趕緊，去根，切成小段;紅彩椒去蒂去籽清洗乾淨，切成細絲;
4、準備一個碗，裡面放入白糖、醋和鹽，攪拌均勻;
5、鍋中加入適量的水，水開放入銀耳焯水十幾秒，撈出，瀝干水分;
6、接著把銀耳和香菜段，放在調好的醬汁裡面，抓拌均勻即可。
(榴槤)
