三月三地菜煮雞蛋吃過的不一定是湖北人但湖北人絕對都吃過

2023年05月21日09:23:01 美食 1919

每年的農曆三月初三,是我國眾多少數民族的節日。

關於三月三知識點小時候直至青年時代都了解不多,碎片化的知道一些,知道這一天是上巳節,是紀念黃帝誕生日,是女兒節,是中國情人節等。

但讓我已經終身習慣了的則是這一天的一個習俗,那就是必定要吃地菜煮雞蛋。

每年的這一天,我的老家武漢一定是滿城飄著地菜煮雞蛋的香味,以至於我一直認為這就是武漢的習俗,男女老少都和過節一樣吃地菜煮雞蛋。

再大一點的時候才知道,這不僅僅是武漢的習俗,更是整個江漢平原地區的習俗,而我認定這可能只是我們湖北漢族才有的習俗,是屬於我們湖北人自己的節日。

參加工作之後,才有了走南闖北的機會,這個時候才知道了自己知識的淺薄,明白了什麼叫做井底之蛙。

原來,三月三吃地菜煮雞蛋的不僅僅是湖北人,湖南人,江西人,河南人,江蘇人,浙江乃至福建都有吃地菜煮雞蛋的習俗。

陽春三月三,地菜賽靈丹。

孩童時代就從長輩口中得知地菜煮雞蛋吃了腰腿不酸,一年不頭疼。

地菜煮雞蛋,吃了石頭都踩爛。這也是關於地菜煮雞蛋的民諺。

地菜是湖北普遍的方言叫法,學名是薺菜

對於這一習俗,即便我後來旅居重慶二十多年,每年的這一天,我也要去扯一把地菜煮雞蛋,與重慶的朋友們分享。

重慶人很少有吃地菜,他們叫做薺薺菜,而他們更喜歡吃另一種野菜——清明菜。但我每年的執著似乎也影響到了身邊的重慶朋友,有幾個朋友每年也會在三月三用地菜煮雞蛋吃。

重慶野地里有很多薺菜,而他們很少食用。我不由得想起唐朝高力士的那首《感巫州薺菜》:兩京作斤賣,五溪無人采。夷夏雖有殊,氣味都不改。真的是一方水土養一方人吶。

後來我專門查閱了一些資料,原來三月三吃地菜煮雞蛋有很多的傳說版本,眾多的版本都提到了與古代名醫華佗有關,與古代楚國有關,這裡就不展開說了。

因此,我查資料才發現,有這個習俗的地域基本上是古代楚國的疆域,包括生活在楚國版圖內的瑤,侗,畲等少數民族。

我感嘆自己的孤陋寡聞的同時,也深深感嘆這個習俗的傳承和影響之大之深。

吃過地菜煮雞蛋的不一定是湖北人,但湖北人一定都吃過地菜煮雞蛋。

這個習俗一定還會繼續傳承下去的。

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地菜煮雞蛋


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