菠蘿和鳳梨究竟有何區別?一篇文章來說透

2023年04月05日18:14:03 美食 1170

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關於菠蘿和鳳梨的爭論由來已久,近日,台灣島內媒體報道因為大陸不買台灣鳳梨,導致鳳梨積壓成災,價格便宜到人民幣3元一個,都無人問津,引起了兩岸熱議,也再次把鳳梨和菠蘿之爭炒熱。

下面我們就來說一下為何同一個水果會有兩個不同的名字。

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1.哪個名字才正宗?

總的來說鳳梨是學名,菠蘿是俗稱。

在植物學上來劃分,都屬於鳳梨科,鳳梨屬,鳳梨種。所以鳳梨才是正式的名字。

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2.為什麼一個水果要有兩個名字?

鳳梨原產地為南美洲的熱帶國家巴西,一直到16世紀的時候才傳入中國,最早在海南省進行栽培,因為看起來很像縮小版的菠蘿蜜,所以當地人也稱其為「小菠蘿蜜」或者「小菠蘿」,後來逐漸演化為簡稱「菠蘿」。

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為什麼鳳梨和菠蘿又成了兩種水果?

鳳梨和菠蘿雖然在學術上是同一種水果的兩個名字,如同土豆和馬鈴薯,番茄和西紅柿一般,但實際上在市場上已經有分化。

因為早期菠蘿的內刺較大,食用的時候不方便,中國台灣地區又引進了一種「無眼鳳梨」。這種鳳梨的內刺比較小,比較淺,削皮食用都比較簡單,口感也更細膩香甜,在市場上很受歡迎,逐漸台灣就以種植這種「無眼鳳梨」為主。

在市場上為了區分兩種不同的鳳梨,潛移默化地將其分別稱為菠蘿和鳳梨,所以實際上在水果市場上,鳳梨和菠蘿是兩種不同的水果

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