81歲中醫，心臟不好，每日堅持這樣吃！做法簡單，補心氣、護心脈

大家好，我是真心愛廚房。今天又來給大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，詳細到每一個步驟，全部是由小編通過實踐親自摸索出來的。為了讓大家更好的掌握美食技巧、做法，保證您一看就會，進來的小可愛記得關注一下我。

心臟被稱為君主之官，是「五臟六腑之大主」，心臟的功能正常則氣血健旺、精神飽滿、神清志明。它主管者全身血液的運轉，所以一定要注重養心，才能有一個好的身體。

離大寒還有幾天，天氣一天比一天冷，再加上昨天下起了小雪，不少的中老年朋友不想出去活動活動筋骨，開始變的懶惰。專家提醒中老年朋友千萬不要忽略了每日的走路，即使不能出門，在家中適量的走一走也是有幫助的。能為骨骼、肌肉、關節和心肺提供不少益處。

小編建議隨著年齡的增長，中老年人無論有錢沒錢，除了堅持每日適量運動以外，還要在飲食上搭配護心養心的食材，調養心臟的同時讓身體更健康。

推薦食譜：【清炒蓮藕】

製作方法：

首先準備一個蓮藕，先把藕結切去，再用削皮刀削去外皮，然後將蓮藕切成厚薄均勻的薄片。全部切好之後，放進大碗中，倒入沒過蓮藕的清水，抓洗一下，洗去蓮藕表面的澱粉。再將蓮藕換到另外一盆清水中，倒一點白醋，浸泡著備用

準備一塊生薑切成薄片，然後再改刀切成細絲。小碗中加入一勺食鹽，少許的白醋，一勺白糖，一勺玉米澱粉，小半碗清水攪拌均勻

鍋中水開，加一勺食鹽，幾滴白醋，然後把蓮藕倒進鍋中焯一下水，十幾秒鐘後，再用漏勺撈出來，放到提前準備好的涼開水中快速的過涼，然後迅速的撈出備用。

炒鍋中油熱，把薑絲倒進來炒出香味，然後再將蓮藕加進來，開大火快速的翻炒均勻。接著加入調好的料汁，快速的翻炒均勻，讓每一片蓮藕都能裹上料汁。出鍋前加入一些泡過的枸杞，快速的翻炒幾下，一道非常開胃又下飯的清炒蓮藕就做好了，最後再撒上蔥花點美味既成。

推薦食譜：【涼拌花生米】

製作方法：

首先，準備一斤的花生米倒入大碗中，把壞掉的花生米挑出來不要，然後再倒入沒過花生米的清水浸泡兩個小時，泡好後，清洗乾淨撈出備用

接下來準備一根去皮的胡蘿蔔，切成厚片，再切成條，最後切成丁。兩根西芹也切成丁。半根黃瓜先切成厚片，然後再切成丁。一小段大蔥斜刀切成片。一塊生薑切成片。

芹菜上面掰下來的芹菜葉子放入盤中，加入三顆八角，三小片桂皮，一小把花椒，三片香葉

接下來，把泡好的花生米冷水下鍋，放入一小部分的蔥，姜，八角，桂皮，香葉，食鹽，開大火把水燒開，水開以後，再轉中火，把花生米先煮十分鐘

花生米煮熟後，再把裡面的蔥，姜，大料全部挑出來，然後再把花生米控水撈出，自然放涼

炒鍋中油熱後加入把蔥，姜，大料全部倒進來。中小火慢慢的把配料炸出香味，炸到配料微微變黃以後，把料渣全部撈出來，炸好的料油也倒出來備用

鍋中留少許的底油，倒入一碗清水，小半勺的食鹽，水開後把胡蘿蔔，芹菜丁一起下鍋焯水一分鐘，燙熟以後迅速的撈出來過涼，控干水分後再跟花生米放一起。加入食鹽，雞精，白糖，炸好的料油，芝麻香油，然後再翻拌均勻，好吃的涼拌花生米就做好了。

結語：以上就是今天為您分享的美食，如果覺得不錯的話，就趕快動手試一試吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎私信給我哦！