隨著各地城市達峰進度預測照進現實，不得不再度居家的人，越來越多。從擔心被陽，到擔心真陽假陽，被困住的不僅是吃貨的人，還有吃貨的心。如果讓我現在推薦廈門美食，我腦海里最先浮現的就是薑母鴨與海鮮大排檔。
而要一次吃齊薑母鴨與各色海鮮，那可以去八市的鷺芝味。因為他們家是在八市為數不多主打薑母鴨的海鮮大排檔。門口除了八市常見的海鮮池，還有現場土缽煲的薑母鴨，老遠就能聞到香氣四溢。不是別的地方拿貨，就是他們親自做了十幾年的薑母鴨，有口皆碑。
追求經濟實惠可以點98/只的，是市場普通鴨製作; 農家的番鴨會貴一點，128元/只。薑母鴨是閩南特色菜，既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的葯膳滋而不膩，溫而不燥，現在冬天吃特別暖身又養生。
來都來了，到海鮮餐廳還是要吃海鮮的。我個人最愛椒鹽富貴蝦，這個時節可以吃到手臂粗的富貴蝦還帶膏，簡直是絕佳體驗。上次吃這麼贊的富貴蝦，還是和家人在巴厘島吃的。椒鹽口味，讓人回味無窮。
帝王蟹避風塘：現在去八市吃帝王蟹是性價比最高的。因為吃飯的人少，所以價位不高。他們家的師傅水平在八市絕對是一流的，聽說是從星級酒店挖來的，將避風塘炒蟹的精華蒜蓉做得超贊，甘口焦香，脆而不煳，而新鮮的帝王蟹長腿肉殼分離，可以剝出完整腿肉，越吃越香。
生蚝沙拉：要說比較獨樹一幟的，還有這道。看一眼還以為是芝士焗生蚝，實際是將生蚝提前處理到半熟狀態，再加芥末芝士奶油醬後用火炙烤，風味獨特。
白灼大東星斑：東星斑這樣比較價格比較貴的魚，用白灼手法是最尊重食材本身的烹飪。因為足夠新鮮，白灼出的海鮮原味清甜，魚肉質細嫩。
清蒸彩電龍蝦：彩電龍蝦還有個名字，叫錦繡龍蝦，體色多彩明亮，個大肉質飽滿有彈性，清蒸做法鎖鮮，端上來是喜氣洋洋的紅色，色香味俱全。
最後再來兩個貝類，鮑汁鮑魚西蘭花和爆炒花蛤。花蛤算家常菜，但他們家的一端上來，大家還是對大個頭讚不絕口，吃起來感覺都不一樣。所以一樣聚餐宴請，到這種海鮮品質高的店比較有排面，而且新鮮程度有保障，吃起來才津津有味，大家開心。
