微醺·酒款
（55）義大利｜威尼托｜普洛塞克桃紅起泡酒
（56）阿根廷｜卡爾查基山谷｜托倫特斯干白
（57）義大利｜撒丁島｜歌海娜干紅
（58）美國｜加州納帕谷｜赤霞珠干紅
（59）德國｜萊茵黑森｜霞多麗冰酒
（60）法國｜勃艮第｜起泡酒
微醺·曲目
柴可夫斯基《胡桃夾子》（雪花圓舞曲）
皮亞佐拉《四季－冬》
維瓦爾第《D大調魯特琴協奏曲》（第二樂章）
柴可夫斯基《C大調弦樂小夜曲》（第二樂章）
舒伯特《冬之旅》（晚安）
約瑟夫·施特勞斯《冬趣》快速波爾卡
（55）看芭蕾舞劇《胡桃夾子》，開了瓶義大利桃紅起泡酒
Brilla Prosecco Rosé 2021
布里拉酒庄普洛塞克桃紅起泡酒 2021
酒庄：Brilla
產區：義大利·威尼托
級別：DOC（法定產區）
類型：起泡
葡萄品種：格雷拉，黑比諾
葡萄採摘年份：2021
酒精度：11%
淡雅的粉橘色，豐富的氣泡，有柑橘、桃子、草莓和淡淡的花香。入口清爽順口，酸度活潑，尾韻柔和宜人。
Prosecco是義大利東北部用格雷拉（Glera）釀造的著名起泡酒，也是義大利出口量最大的葡萄酒，不過以往只做白色的。2020年義大利正式推出了粉紅版Prosecco——Prosecco Rosé，除了白葡萄品種格雷拉，還增加了10-15%的黑比諾，黑比諾為Prosecco增添了粉紅的顏色和更多的花果香。
高顏值酒瓶適合用來裝點聖誕餐桌
提到跟冬天或聖誕節有關的音樂，總是繞不開柴可夫斯基的芭蕾舞劇《胡桃夾子》。這是一部深受大人和孩子們喜愛的舞劇，由於是以聖誕夜為故事背景，因而在聖誕節期間特別受歡迎。在之前的文章中曾多次分享過《胡桃夾子》裡面的經典曲目，這次一起來欣賞第一幕結尾時的《雪花圓舞曲》吧，看著在風中翩翩起舞的雪花精靈，以及酒杯里不斷上升、舞動的氣泡，心也跟著旋轉了起來……
（56）聽皮亞佐拉探戈音樂，開了瓶阿根廷托倫特斯干白
Michel Torino Select Reserve Torrontés 2021
艾斯德科酒庄米歇爾多林精選珍藏托倫特斯2021
酒庄：Bodega El Esteco
產區：阿根廷·卡爾查基山谷
類型：干白
葡萄品種：100%托倫特斯
葡萄採摘年份：2021
酒精度：13.5%
淺金黃色的酒液，香氣十分芳香迷人，有濃郁的柑橘、油桃、蜜瓜和堅果味，精緻的花香。入口花果味濃郁集中，酸度較高，余香久久不散。
酒庄位於阿根廷北部卡爾查基山谷（Valles Calchaquíes）中心地帶的卡法亞特（Cafayate），這裡是世界上海拔最高的葡萄酒產區之一，葡萄園均位於海拔1500～3000多米的山谷，托倫特斯（Torrontés）是當地最具特色的芳香型白葡萄品種。乾燥的大陸性氣候、高海拔、低緯度（南緯26度）、加上極大的晝夜溫差，賦予了葡萄酒純凈的果香、高濃郁度以及平衡的酸度。Michel Torino系列葡萄酒是以酒庄創始人David Michel及他的妻子Gabriela Torino的姓氏命名的。
Bodega El Esteco酒庄｜西班牙殖民時期遺留下的百年建築
許多作曲家都寫過《四季》系列組曲，像維瓦爾第的小提琴協奏曲、柴可夫斯基的鋼琴曲集、海頓的清唱劇等。阿根廷著名探戈作曲家皮亞佐拉（Piazzolla）也寫過一組《四季》，全稱是《布宜諾斯艾利斯的四季》，分為夏、冬、春、秋四首探戈音樂。其中，《冬》的旋律和節奏都極富變化，時而抒情優雅，時而激情四射，讓人來不及思考，也可以聽出有些段落是在向前輩維瓦爾第的《四季》致敬。整首樂曲在巴哈貝爾優美抒情的《卡農》主題中緩緩結束，似乎是一年四季生生不息的交替與輪迴。
（57）聽維瓦爾第魯特琴協奏曲，開了瓶義大利撒丁島歌海娜
Atzei Saragat Cannonau di Sardegna 2020
阿澤伊酒庄薩拉加特撒丁島歌海娜2020
酒庄：Tenuta Atzei
產區：義大利·撒丁島
級別：DOC（法定產區）
類型：干紅
葡萄品種：100%歌海娜
葡萄採摘年份：2020
酒精度：13.5%
明亮的寶石紅色，充滿濃郁的櫻桃、黑莓、紅色漿果香氣。口感甜美柔順，有巧克力和辛香料味，令人愉悅。
撒丁島（Sardegna）是義大利半島西邊一個十分古老的地中海島嶼，由於歷史上曾被阿拉貢－西班牙人統治了近400年之久，島上許多的葡萄品種都來自西班牙。這款在當地被稱為「Cannonau」的紅葡萄品種，實際上就是西班牙的歌海娜，它是撒丁島上的主角。Atzei酒庄坐落在撒丁島西南部的Mogoro村，四周布滿了花崗岩。由於土壤貧瘠，葡萄藤根可以向下延伸得更深，吸收更多水源及養分的同時，也有比較穩定的溫度和濕度，生產出高品質的葡萄。
Saragat系列酒標展現了撒丁島女人的傳統服飾
維瓦爾第是巴洛克時期最著名的作曲家之一，最廣為人知的作品大概是他的小提琴協奏曲《四季》了，維瓦爾第的《四季》如今被視為標題音樂的早期典範。當然，維瓦爾第的作品遠不止於此，他還寫過大量的歌劇、宗教音樂、以及上百首協奏曲。維瓦爾第的《D大調魯特琴協奏曲》也非常經典，如今聽到更多的是用吉他演奏的版本。第二樂章的廣板讓人聯想到陽光普照的冬日大地，舒適、溫暖而浪漫。
（58）聽柴可夫斯基小夜曲，開了瓶加州赤霞珠干紅
Les Belles Collines 「Les Sommets」 CabernetSauvignon 2014
美麗山丘酒庄「頂峰」赤霞珠2014
酒庄：Les Belles Collines
產區：美國·加州納帕谷
級別：AVA（法定葡萄種植區）
類型：干紅
葡萄品種：赤霞珠，品麗珠，小維多
葡萄採摘年份：2014
酒精度：14.6%
酒液呈深邃的紫紅色，有濃郁新鮮的黑色漿果、紫羅蘭、奶油香，還有一些煙草和雪松味，讓人聯想到冬日森林。入口果味濃郁多汁，細緻柔美的高單寧，均衡的酸度，在濃郁與優雅間達到平衡。
這款酒的葡萄全部來自加州納帕谷的盧瑟福（Rutherford）產區，當地有排水性良好的沙礫土壤，非常適合赤霞珠的生長。為了避免因當地高溫天氣引起的葡萄過熟，華人釀酒師David Pan選擇在一天當中最涼爽的時段——夜間到清晨——由人工採收葡萄。篩選後，將葡萄的自流汁與部分葡萄梗一起發酵，在100%全新法國橡木桶里陳釀24個月，既體現出納帕的風格，又展現出了獨特的細膩與雅緻。法語「Les Sommets」代表巔峰，以此來表示酒庄的旗艦酒款。
原本想用柴可夫斯基悲欣交集的《第1號交響曲》來搭配這款細緻柔美、又不失架構的赤霞珠紅酒。這部交響曲又名《冬日夢想》，據說它描繪了老柴在旅途中看到的俄羅斯冬日景色。不過，第一樂章的基調聽起來略顯憂鬱，不太符合喝到這款酒時的心情，因此選擇了老柴更為著名、也更好聽的《C大調弦樂小夜曲》，特別是它的第二樂章，聽起來像是在大雪天里的跳舞與狂歡，心情如陽光般明媚。
（59）聽舒伯特藝術歌曲，開了瓶德國霞多麗冰酒
Kessler-Zink Chardonnay Eiswein 2018
凱斯勒酒庄霞多麗冰酒2018
酒庄：Kessler-Zink
產區：德國·萊茵黑森
級別：PDO（原產地保護）
類型：冰酒
葡萄品種：100%霞多麗
葡萄採摘年份：2018
酒精度：9.5%
亮麗的琥珀色酒液，散發著濃郁的橘皮、蜂蜜、龍眼乾的香氣。口感圓潤飽滿，風味複雜且酸度較高，甜而不膩，在口中留下悠長的余香，是非常棒的餐後甜酒。
Kessler-Zink酒庄位於萊茵黑森（Rheinhessen）中西部的Flonheim小鎮，酒庄原本是一個古老的磨坊，上世紀九十年代，由史圖茨（Stütz）家族買下並將其改建成一座現代化釀酒廠。萊茵黑森是德國最大、最古老的葡萄酒產區，這裡的葡萄品種相對多樣化，主要有雷司令、米勒-圖高、西萬尼、黑比諾、丹菲特、葡萄牙人等等。萊茵黑森過去因大規模生產廉價的「聖母之乳」半甜白葡萄酒而常被低估與忽視，如今，這裡擁有越來越多充滿活力與熱情的新潮釀酒人，他們在這片古老的土地上生產出更為純粹、優質的葡萄佳釀。
Kessler-Zink酒庄
舒伯特被稱為「藝術歌曲之王」，不少人在童年時代一定都聽過或學習過舒伯特的音樂，像《搖籃曲》、《音樂瞬間》、《鱒魚》等，因此也有人把舒伯特比作「音樂世界的安徒生」。許多名不見經傳的詩人與詩歌在舒伯特的藝術歌曲中流傳下來，像聲樂套曲《冬之旅》的歌詞就來自德國詩人威廉·米勒的詩集，描述了一個孤獨男人無比荒涼的內心世界。即便是憂傷也如此優美。在舒伯特的藝術歌曲中，歌詞、旋律和伴奏間達到了一種均衡，就像讓人一秒忘憂的冰酒一樣，在酸度與甜度之間達到了平衡，在每個人的心中升起了一輪冬日暖陽。
（60）聽施特勞斯波爾卡舞曲，開了瓶法國勃艮第起泡酒
Domaine Anne Gros Crémant de Bourgogne LaFun en Bulles Brut
安妮·格羅斯酒庄泡泡樂勃艮第起泡酒極干型
酒庄：Domaine Anne Gros
產區：法國·勃艮第
級別：AOC（法定產區）
類型：起泡
葡萄品種：50%霞多麗，30%黑比諾，20%阿利歌特
葡萄採摘年份：NV
酒精度：12%
迷人的淡金黃色，豐富細膩的氣泡。有蘋果、梨子、奶油餅乾和一些蜂蜜味。口中有更多的花果香，精緻的高酸度，優雅而柔美，令人回味無窮。
與勃艮第大部分酒庄一樣，Domaine Anne Gros也是一個世代傳承的家族酒庄，酒庄坐落於勃艮第夜丘（Côte de Nuits）的沃恩-羅曼尼村（Vosne-Romanée）。酒庄以現任莊主兼釀酒師安妮·格羅斯（Anne Gros）的名字命名。這款起泡酒在釀造方式上與香檳完全相同，同時形成頗具當地特色的精緻風味。這款酒混合了霞多麗、黑比諾和一些阿利歌特（Aligoté），葡萄來自酒庄在夜丘和夏隆內丘（Côte Chalonnaise）的數個以石灰岩為主的葡萄園，夏隆內丘的呂利（Rully）是生產勃艮第起泡酒的重鎮。Anne從接管酒庄時起就採用有機農法管理葡萄園，最大程度地維持葡萄園的生態平衡。
勃艮第傳奇釀酒師Anne Gros
還有什麼比起泡酒更適合各類慶祝活動呢？無論是聖誕節還是即將到來的新年，起泡酒都可以營造出歡樂、喜慶的氛圍。「La Fun en Bulles」在法語里是指「泡泡的樂趣」，這是一款令人愉悅的美味起泡酒，酒杯中不斷上升、直至頂端爆破開的氣泡象徵著歡慶與辭舊迎新。打開一瓶起泡酒，享受泡泡帶來的樂趣的同時，在施特勞斯輕鬆歡快的《冬趣》中與即將過去的一年告別吧！
一起探索音樂
與葡萄酒中的樂趣
The End
