疫情政策放開後，沒了嚴控防守，每個人都肩負起了自我保護的重任。免疫力是人體防禦病毒最有效的方式，只有抵抗力強了，病毒才不會輕易入侵。而維生素C能夠減少外界對人體細胞內平衡的干擾，促進抗體形成，維持正常免疫力。
建議中老年人：多吃3種高維菜，合理膳食，營養健康，提高自身免疫力。
第一種：西蘭花
強健體魄，增強免疫力，有美白淡斑、抗衰老的功效。
推薦食譜：西蘭花蒸蛋
食材：西蘭花、食鹽、麵粉、胡蘿蔔、食用油、雞蛋、蚝油、生抽、五香粉、胡椒粉、糯米粉、生薑、大蒜、細蔥、辣椒粉、白芝麻、香醋
【做法】
1.把西蘭花掰成小朵，放進加有少量食鹽和麵粉的水中浸泡一會，然後放到清水中清洗乾淨。可以趁著泡西蘭花的時間，洗半根胡蘿蔔切丁備用。
2.起鍋加水燒開後，滴上幾滴食用油再加少量食鹽，把西蘭花放進鍋里焯水撈出放在案板上，然後用刀切成西蘭花末，全部切好後放進大碗里，接著敲入三個雞蛋，再把胡蘿蔔丁加進來，然後加適量食鹽、少量蚝油、一勺生抽、少量五香粉和胡椒粉、一大勺糯米粉，最後用筷子將食材和調料充分攪拌均勻。
3.取一個碗調料汁，先加入提前切好的姜蒜末和蔥白，再加一勺辣椒粉和白芝麻，然後加一些蔥花，澆上燒好的熱油，攪拌均勻，接著再加一勺生抽和適量香醋，再次攪拌均勻。
4.準備一個玻璃碗，在碗底刷上一層食用油，把西蘭花麵糊倒進碗中，蓋上保鮮膜，戳小孔，然後放到蒸鍋里蒸十五分鐘取出，從碗中取出放在案板上切小塊即可。
第二種：西紅柿
降脂降壓，清熱解毒，促進機體免疫力的提高，增強對疾病的抵抗能力。
推薦食譜：番茄炒蛋
食材：番茄、雞蛋、食鹽、胡椒粉、料酒、食用油、白砂糖、細蔥
【做法】
1.番茄洗凈後放在案板上切丁。
2.準備一個大碗，敲四到五個雞蛋進去，加少量食鹽和胡椒粉，接著再加一點點料酒，最後加少量清水攪散。
3.起鍋倒油，油熱後把雞蛋液倒進去炒成雞蛋碎。
4.鍋中重新倒油，把番茄倒進鍋中翻炒出汁，接著加少量清水，煮開後加半勺白砂糖，然後把雞蛋二次入鍋翻炒均勻，出鍋前加入適量食鹽和蔥花翻拌幾下即可裝盤。
第三種：青紅椒
富含維生素C,清熱止痛，加快脂肪代謝。
推薦食譜：青椒炒肉
食材：青椒、豬肉、澱粉、生抽、食用油、青椒、大蒜、食鹽、老抽
【做法】
1.一小塊前腿瘦肉洗凈後切薄片，全部切好後放進碗里，加一勺澱粉、一勺生抽，用筷子攪拌均勻，再加幾滴食用油，攪拌均勻後放在一旁備用。
2.準備幾個青椒切成菱形片狀，再切點蒜片備用。
3.起鍋倒油，油熱後先把青椒放進鍋中翻炒斷生，然後先盛出備用。
4.鍋中重新倒油，如果有肥肉的話，也可以用肥肉煸炒出豬油來用，接著把瘦肉倒進鍋中炒至斷生，再把大蒜炒香，然後把青椒二次入鍋一起翻炒，出鍋前加入一勺食鹽和少量生抽和老抽，翻炒均勻即可關火。
後疫情時代，生活恢復入常，但依然不能掉以輕心，健康生活，養好免疫力才是王道，除了要合理飲食外，還要保持科學運動和情緒樂觀，不要杞人憂天，相信來年春暖花開，定能疫情退散。
