導語：大雪將至，遇見這菜要多吃，才1塊錢1斤，隨手一蒸，上桌給肉不換！
再過2天就是冬天的第3個節氣「大雪」了，俗話說：「小雪封地，大雪封河」，大雪節氣的到來，不單單只是意味著降雪量要增多了，大風降溫的天氣也會鋪天蓋地的向我們襲來。冬季是感冒的高發期，感冒會引起咳嗽，痰多，呼吸不順暢等問題，這個時候我們要注意禦寒保暖，要多喝開水，適當做一些戶外運動，多吃一些應季的果蔬和肉類，更要多吃一些對止咳化痰，潤肺消食有幫助的美食，增強體質，抵禦寒冬。俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不老醫生開藥方」。蘿蔔是一種物美價廉的蔬菜，渾身是寶，才1塊錢1斤，清甜中帶一點微辣，冬天要多吃蘿蔔，。
蘿蔔中含有豐富的芥子油，澱粉酶，膳食纖維，多種的維生素，礦物質等成分，中醫認為，蘿蔔入肺，脾經，多吃蘿蔔能夠幫助腸胃蠕動，幫助消化，防止便秘，止咳化痰，潤肺理氣，排毒養顏等好處。老人們都說，吃蘿蔔愛放屁，吃得香，隔得臭！這是蘿蔔順氣排毒的效果，蘿蔔是天然的「排毒專家」，冬天多吃蘿蔔好處多多。蘿蔔別總腌著吃了，今天分享白蘿蔔的新吃法，很多人沒吃過，隨手一蒸，晶瑩剔透，軟糯Q彈，出鍋比肉香，下面一起看看具體做法吧。
【準備的食材】：白蘿蔔，肉末，香菇，蝦皮，蔥，姜，紅薯澱粉，胡蘿蔔，枸杞，香菜。
【具體製作步驟】：1、洗凈的白蘿蔔用刮皮刀颳去外皮，用鑔絲器鑔鑔成細絲，裝進一個盆中，加入1勺的鹽攪拌均勻，腌制10分鐘，殺出蘿蔔中的水分，去去蘿蔔的辛辣味。
2、腌制蘿蔔的空閑我們把洗凈的香菇切成丁，小蔥切成圈，姜切成末，香菜切段，胡蘿蔔切成片，枸杞洗凈備用。腌制好的蘿蔔擠凈水分，放進一個大一點的盆中備用。
3、鍋中油燒熱放進肉末炒香，倒進料酒去腥，放進蝦皮增香補鈣，炒出蝦皮的香味，放進蔥薑末，香菇翻炒，調味鹽，生抽，老抽，雞精，小磨香油攪拌均勻，炒出香菇中的水分盛出來。
4、盛出來的香菇，肉末放進擠凈水分的蘿蔔絲里，攪拌均勻，多次少量的加入紅薯澱粉，邊加邊攪拌，抓起蘿蔔能抱成團就不要加紅薯澱粉了，加得紅薯澱粉太多，味道不好吃。
5、準備一個盤子，底部擺放上切好得胡蘿蔔片，揪出一塊蘿蔔絲團成球，放到胡蘿蔔片上，依次全部這樣都做好，最後在蘿蔔絲丸子上擺上枸杞點綴一下，放到蒸鍋上，大火燒開轉中火蒸15分鐘，把蘿蔔絲丸子蒸熟。
6、時間到了，滿屋飄香呀！掀開鍋蓋那一刻忍不住流口水了！趁熱記得撒上點香菜段點綴一下，看著就有食慾呀，是不是有一種隔著屏幕都能聞到香味得感覺啦？趕緊盛出來，實在忍不住想吃一口解饞了，這時候得盤子會非常燙，記得用防燙的工具出鍋喲！
咬一口嘗嘗，有蘿蔔的淡淡清甜，也有香菇特有的芳香，還有肉末的肉香和在一起，軟糯Q彈，咸香入味，吃一口唇齒留香，實在是太好吃啦！蘿蔔別只會腌著吃啦！這樣簡單一蒸，出鍋給紅燒肉也不換！太香啦！
大雪將至，遇見蘿蔔要多吃，才1塊錢1斤，隨手一蒸，上桌給肉不換！這麼做法簡單味道足的廉價菜，為了家人的健康，冬天一定要多吃喲！今天的分享就到這裡啦！如果您有關於蘿蔔更美味的做法，歡迎大家到下方評論區留言，您的每一個留言都是我前進的動力，我是鄉村榮姐，如果我今天的分享對您有所幫助，請幫忙關注+點贊分享+收藏支持一下喲！謝謝您的支持！明天見，拜拜！
