立冬前後,這5種食物要常吃,味道好營養足,應季進補平安入冬

2022年11月04日18:26:20 美食 1844

馬上就迎來冬季的第一個節氣——立冬。立冬後,就意味著今年的冬季正式開啟。這一時節,北方的冷空氣已經有較強的實力,並逐漸向南方移動,水面開始結冰,土地也開始上凍,街上的行人也越來越少。

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草木凋零,蟄蟲休眠,我們人類雖不用冬眠,但也有「立冬補冬」的習俗。辛苦一年的人們,這時也得以閑下來吃一些營養滋補的食物來犒勞自己,以充盈精神,補足熱量。尤其是這5種食物要常吃,溫和滋補,為身體儲存過冬能量。

1.蜂蜜

冬天,氣溫較低,氣候乾燥,我們經常會感到口乾舌燥,皮膚也容易干,此時就需要進食些驅寒潤燥的食物來幫助緩解。故此,蜂蜜作為一種比較溫和的滋補食品在這個時候脫穎而出,它裡面含有多種營養物質,經常喝可以很好地滋養身體。

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但單獨喝蜂蜜的話,味道和營養會比較單一。不妨試試七度方懷糖膏。它裡面不僅有蜂蜜,還加入「婦女之友」紅糖、懷姜、紅棗等營養滋補食材。營養更加均衡。經過上百小時的文火熬制,最終提煉出來的都是食材的營養精華。

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而且七度方懷糖膏的膏體濃稠順滑,還能拉絲,呈現出深紅色,打開蓋子還能聞到濃郁的香氣。用溫開水沖開之後,喝起來清甜可口,一點都不膩,還能吃到甘甜軟糯的果肉,喝完之後整個身心都暖烘烘的,絕對是冬季必備飲品。

2.羊肉

寒風起,羊肉肥,立冬前後,我國的許多地方都有吃羊肉進補的習俗。羊肉性溫,且營養價值高,合理地吃可以幫我們禦寒保暖,滋補身體,特別適合在冬季食用,故而被稱為冬令補品。

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羊肉除了燉湯喝,還可以做成麻辣鮮香的孜然羊肉來吃。而且還簡單易做,主要選用新鮮羊肉,再搭配上孜然粉、白芝麻、蔥、姜等各種調味料,然後依次採用腌、炸、炒的方式製作而成。

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剛出鍋的孜然羊肉,熱乎乎的,香氣四溢,特別誘人。羊肉吃起來軟嫩有嚼勁兒,麻辣鮮香,一口一塊,好吃到哭,直接秒殺燒烤攤的羊肉串,喜歡的朋友趕緊在立冬前後做起來,給身體補足禦寒能量。

3.山楂

立冬前後,天氣漸冷,人們開始冬藏進補,許多人會選擇吃大魚大肉來給自身補充熱量,以抵抗寒冷,但這類食物吃多難免積食,給身體造成負擔。這個時候,剛剛落地的山楂隆重登場,用紅色的酸爽幫我們抹去冬日裡的油膩。

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不過山楂口感比較酸,推薦大家像我一樣常備七度方山楂丸。它是以山楂為基底,又加入山藥茯苓、雞內金等富含營養的天然食材。而且還專門加入蜂蜜來中和山楂的酸味。

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值得一提的是,七度方山楂丸經過傳承傳統工藝,純手工製作而成。所以肉質緊實,吃起來糯嘰嘰的,酸酸甜甜,就像果味軟糖一般。日常可以把它當小零食解饞,也可以放在飯前飯後吃,開胃助消化,讓自己吃嘛嘛香,還不會有負擔。

4.大蔥

諺語有云:「一日半根蔥,入冬腿帶風」。由此可見,吃大蔥對身體有許多好處。大蔥雖然吃起來辛辣,但營養豐富,經常吃可以幫我們抵抗冬季的寒濕。

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在我國北方的一些地區,人們喜歡用大蔥蘸醬吃,如果不習慣這樣吃的話,可以將大蔥和其它食材搭配在一起炒熟再吃,這道超下飯的蔥炒五花肉推薦給大家。

它是將大蔥和五花肉搭配在一起,再輔之以蒜末、料酒、生抽等調味料。

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炒熟出鍋的蔥炒五花肉,色香味俱全。青綠色和紅色搭配在一起,光看著就讓人直流口水。它的味道也是跟著顏值走的,吃起來鮮香美味,微辣不膩,特別下飯。

5.黑芝麻

立冬進補,黑色食物也少不。黑色食物看似平凡,但營養價值頗高,經常吃可以幫我們補充身體所需的營養。比如我們生活中常見的黑芝麻、黑豆黑米等等。

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若是不知該如何搭配,不妨試一試七度方五黑糕。它裡面加入黑芝麻、黑米、黑豆、桑葚黑枸杞等5種營養豐富的黑食材,遵循「以黑養黑」的飲食理念。

在製作過程中,七度方五黑糕採用古今結合的工藝,將食材加工的更加細膩好吸收。五黑糕吃起來軟軟糯糯的,微甜不膩,還微帶著穀物的清香,而且營養也特別豐富,喜歡的朋友可以囤幾盒放在家裡慢慢吃。

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自古以來,立冬節氣就被高度重視。它意味著冬天的開始,天氣越來越冷,我們除要添衣加被,也要多吃些營養溫補的食物,給身體補足能量,讓自己順利過冬。

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