隨著生活水平的提高，越來越多的朋友喜歡湊夠人數，一起去「下館子」。
如今慶功、祝壽、聚會都是到飯店裡進行，一方面是圖個方便，另一方面也是圖個環境好。
但最近幾年，越來越多的飯店也開始提出一些看起來非常「不合理」的要求，其中「謝絕自帶酒水」就是最不能讓人接受的一條。
起初不少人以為是因為「飲酒事故」太多，店家擔心客人自帶酒水出現問題，受到牽連而提出的；直到最近，筆者跟一個飯店小廚分享心得時候聽到對方說漏了嘴，才知道了這其中暗藏的2個貓膩。
貓膩一：飯店酒水利潤大，價格高種類少
相信不少酒友都注意到了，越是便宜菜品種類多的飯店，酒水的價格就越貴。
而這個現象大多數是因為現在人普遍「喝比吃得多」，於是，有些飯店就會和酒商進行合作，主推某一酒品，在稍微降低菜品價格的同時故意把酒水價格調高一些，以此填補。
菜品一般是明碼標價，價格低自然會被當作第一選擇，但酒水一般則是「有問有答」，並且定價本身浮動就大。大部分人想著「來都來了」，即便是介紹的酒類不多，也還是會在裡邊挑出一兩個，想著菜都便宜了酒貴點也不算啥。
店家們也就是篤定了不讓帶酒水之後，顧客們必定會挑自己的「主推款」，從而獲得更大的利潤，所以一直有恃無恐。
貓膩二：真真假假，店家也難能分得清
現在白酒市場上，「真真假假，假假真真」稍不注意就會被忽悠。
高檔的飯店都會有專門的採購員，對選購的酒水一類進行渠道檢驗、資質檢驗、供貨審查等，但對一般的大型、小型飯店來說，只要有供貨保障和利潤保證即可，對於資質問題不會過多的審核，至於「真假」店家也不能完全保證。
這也就導致了不少別有用心之人開始從中作梗「以假亂真」，尤其是在多起「真假茅台」、「名酒掉包」事件之後，更多人對飯店的酒水心聲質疑。
所以說，店家安排得「謝絕自帶酒水」這項要求本身就是霸王條款，而酒友們日常聚餐用酒也要選擇正規渠道，尤其是挑選純糧酒，一定要看準兩處記號：
①瓶身配料表處是否有除「糧食+水」以外的物質：
純糧酒是固態法發酵白酒，所用到的原料只會有水和高粱、大麥等糧食作物，一定不會有「食用香精」、「食用酒精」等添加劑，反之則是勾兌酒。
②不同香型的純糧酒都會有自己的固定執行標準：
按國家相關部門要求，不同香型的白酒需要按照其固定工藝的標準進行釀製，而勾兌酒的執行標準則是固定的GB/T20822、GB/T20821，選擇時可從此數字上直接排除「酒精酒」的干擾。
當然，雖然現在吃飯時自帶酒水成了「必須項」，但酒水的選擇也不必太過費心，平時聚餐選擇一些酒質好、性價比高的款就行，既不鋪張浪費，大家又能喝得開心。就像下面這兩款，都是100%無添加的純糧酒，酒質絕對有保障！
風雲醬父 封藏
這是款產自貴州醬酒核心產區，執行標準為GB/T26760-2011的優級坤沙酒。
老一輩釀酒人始終堅信「酒香不怕巷子深」，所以這款由醬香之父李興發創製的風雲醬香酒自出世以來，一直都在專註酒質的提升，忽略了品牌宣傳，所以在外地名氣不算高。
1964年，身為茅台廠長的李興發發現「醬酒的三大典型體」，並且憑藉自身高超的勾調工藝解決了茅台的酒質危機。
後來他把畢生所學都帶到了家傳老酒廠，與兒子一同釀製，從選料到古法12987工藝，無不嚴格按照茅酒標準執行；為了提高酒質和口感，他們還對基酒進行了5年的封藏，出廠前更是與12年老酒勾調。
此酒酒體醇厚，醬香濃郁，抿上一小口，馥郁優雅，圓潤飽滿，中段還有淡淡的花果香，飲後回甘明顯，讓人回味。
瀘州老窖 頭曲
作為中國「四大名酒」之一，「濃香鼻祖」瀘州老窖的嫡系產品自然也是「酒質抗打」。
此酒與市面上的其他白酒不一樣，是款單梁濃香型白酒，一直以來都是憑藉純粹的口感俘獲了大眾的味蕾。
酒體香氣濃烈，味道乾淨，入口微辣但不刺激，前段較甜，有多種複合香味匯在口中，酒液順喉，中段渾厚，飲後糧香回蕩在口中，令人十分舒適。
