自孩子們開學以來，媽媽又要回到忙忙碌碌的早晨了。早餐作為一天中最重要的一餐，怎麼省時省力、做出營養豐富的早餐，也成了媽媽最為頭疼的事情。教你5道懶人早餐餅，省事好做、簡單美味，孩子吃得香。
早餐雞蛋餅
1、300克麵粉，再加入300毫升涼水，邊加邊攪，順著一個方向攪拌，再一次性加入300毫升涼水，麵粉和水的用量是1 : 2。最後調成黏稠度的糊狀就可以了，先放一邊靜置十分鐘。
2、多準備一些蔥花，胡蘿蔔丁盛到麵糊里。再加入適量的鹽，五香粉攪拌一下。小碗打入四個雞蛋，加點胡椒粉去腥增香，用筷子把蛋液充分攪散。
3、平底鍋預熱，刷一層食用油，舀兩勺麵糊倒進來，晃動一下鍋成一個圓餅狀，先把餅子熬至定型，冉加一勺蛋液，用刷子在表面塗抹均勻，再烙蛋液定型，再翻另一面，再烙20秒左右，雞蛋完全成熟就可以出鍋啦。
4、一道既簡單又好吃的早餐雞蛋餅就做好了，這樣做出來的早餐雞蛋餅出鍋柔軟勁道又好吃，關鍵的是做法還非常的簡單，還可以抹上自己愛吃的醬料，喜歡的話趕緊收藏起來試試吧。
炸雞排
1、清洗乾淨的雞胸肉從中間片開，用刀背敲打一下，這樣炸出來的雞排特別的鮮嫩不柴。放入大盆中，加入蔥姜、料酒去腥，再來一點胡椒粉，一勺食鹽，兩勺生抽、醬油，一勺蚝油，白糖，用手抓拌均勻，讓雞胸肉吸收料汁，放在一旁腌制15分鐘以上。
2、接下來準備麵糊，碗中倒入80克麵粉，100毫升清水和面，邊倒邊攪拌均勻，再打入兩個雞蛋，用筷子多攪拌一下，把雞蛋充分的攪散，攪拌成比較細膩的麵糊就可以了。
3、盤子中倒入適量的麵粉備用，另外再準備適量麵包糠。
4、雞胸肉腌制好後，先裹上一層薄薄的麵粉，然後再裹上面糊，最後裹上麵包糠，油溫六成熱下入鍋中，炸定型後翻面，使其受熱均勻，炸至表面金黃，撈出控油。切成小塊，撒上辣椒面或者番茄醬，一道特別好吃的炸雞排就做好了。
紅薯餅
1、紅薯洗凈去皮，切成薄片，上鍋蒸15分鐘，蒸熟後倒入一個大碗里，搗成泥，打入一顆雞蛋，攪拌均勻，使紅薯泥更加彭松細膩，然後分次加入糯米粉，紅薯和糯米粉的比例大概是2 : 1，少來一點食用油。攪拌成麵疙瘩，再下手揉成一個光滑的麵糰。
2、面板上撒一些糯米粉防粘，把麵糰搓開，分成四份壓扁，包入豆沙或者自己喜歡的餡料，收口整形，壓成一個小圓餅。再給它兩面粘一些白芝麻。
3、鍋熱少來一點食用油，下入餅坯，小火慢煎，中間翻幾次面。煎到兩面金黃，就可以出鍋了。外面裹著芝麻的香脆，裡邊紅薯的軟糯，特別好吃，喜歡的朋友們趕緊動手做一做吧。
水煮荷包蛋
1、首先準備適量的新鮮雞蛋，可以晃動一下，如果裡面有響聲，證明這個雞蛋就不新鮮了。先把雞蛋殼表面的髒東西清洗乾淨。
2、接著在鍋裡面加入多一點的清水燒開。接著再準備兩個小碗碟，分別加入少量的清水，轉動一下把碗碟的周圍都打濕，然後再分別敲入一個雞蛋，水燒開了起大泡時，先把火關掉，把碗碟貼進水的表面，再將雞蛋慢慢的倒進去。雞蛋放下去以後，再扣上蓋子，先不要開火，燜一到兩分鐘左右，蛋黃全部已經凝固成型了。
3、如果是想吃夾心蛋的朋友，像這樣就可以了，喜歡吃熟一點的，再繼續扣上蓋子，開最小的火煮兩到三分鐘，裡面的蛋黃也是七分糖心的，吃著又香又甜。這樣煮出來的荷包蛋又鼓又完整，個個圓潤漂亮。
4、接下來再調個料汁，小碗中放入一勺生抽，小半勺香抽，一丟食鹽，一勺小沫香油，再來點蔥花，然後再從鍋裡面舀幾勺煮雞蛋的開水，雞蛋碗汁就調好了。這樣做的水煮荷包蛋清淡又營養，喜歡的朋友一定要按照我這個方法試一下。
蒸紅薯
1、挑選紅薯的時候，一定要選擇那種大小均勻的，這樣蒸出來的紅薯成熟度才是一致的，把紅薯清洗乾淨。很多人在蒸紅薯的時候喜歡把紅薯皮給削掉，其實這樣做法是不對的，因為紅薯皮可以保護紅薯的果肉，防止水分進入。紅薯清洗乾淨之後，把兩頭稍微切掉一點點。這樣可以使紅薯蒸熟的更快。
2、在蒸鍋裡面倒入適量的水，蓋上蓋子開大火先把水燒開之後，再將紅薯放入鍋里，想要紅薯好吃，開水上鍋這一步是非常重要的，開水上鍋蒸可以讓紅薯在短時間內蒸至半熟，鎖住紅薯糖分，吃起來更加的香甜美味。蓋上蓋子開大火先蒸十分鐘，再轉中小火蒸15分鐘，這樣可以讓紅薯的澱粉充分的轉化為糖分，這樣蒸出來的紅薯才綿軟又好吃。
3、蒸紅薯的時間可以根據紅薯的大小適當來調節，在蒸紅薯的時候，中途一定不能開蓋，不然蒸出來的紅薯味道就會大打折扣，時間已經到了，用筷子戳一下看，能夠輕鬆的穿透，說明已經蒸熟了，香甜軟糯的紅薯就蒸好啦，蒸紅薯的小竅門你學會了嗎？喜歡的朋友你也在家試試吧。
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