實名探味 打造禹城美食文化品牌

齊魯晚報·齊魯壹點記者 王金剛 通訊員 龐佔英 張楠

9月13日上午，「探味·禹城」——禹城市首屆「四名」（名店、名品、名菜、名吃）現場評選活動在禹城賓館隆重舉行。各參評單位同場競技，為大家帶來了一場非同凡響的視覺與味覺盛宴。

此次「四名」評選分網上投票和現場評選兩個階段。前期通過發動各鎮街推薦、網路報名、媒體宣傳、召開市人大代表、市政協委員、群團組織負責人、企業家代表意見座談會等渠道廣泛徵集，歷時4個多月，共計徵集180餘個項目，經過相關部門資格審查，初評共計入圍107個項目；後期現場評選階段專門成立了評審委員會、制定了嚴格的評選標準，並邀請了全國知名烹飪大師崔伯成、韓建民蒞臨評選現場指導，99個參評項目到達禹城賓館參加現場評選。現場通過集中展示、企業介紹、參觀品嘗、專家點評的形式，結合資格審查意見，最終選拔出了既體現禹城特有美食文化，又具有歷史傳承性、地域代表性、更被大眾消費認可的禹城特色名品、名菜、名吃和管理規範、具有行業領軍地位的禹城名店。

「四名」評選活動旨在深入挖掘、傳承和弘揚傳統美食文化，展現禹城美食文化的魅力，挖掘和培育品牌項目、特色餐飲和地方名吃，進一步提高禹城市企業的食品安全意識、服務意識和創新意識，打造特色鮮明、風格獨特的禹城美食文化品牌，讓遊客來到禹城既能飽眼福，又能飽口福。

下一步，禹城市文化和旅遊局將繼續認真貫徹落實《關於推進文化和旅遊產業高質量發展的實施意見》，做好禹城「名店、名品、名菜、名吃」的推廣和打造，形成《禹城市旅遊美食地圖》，讓禹城特色美食真正被廣大市民體驗和感受，同時，加快該市食品經營企業提質增效，助力禹城文旅產業高質量發展。