火鍋配啤酒＝夏日快樂
那火鍋里加入啤酒呢？
據說啤酒火鍋奇香四溢，其味誘人，在沸騰的湯中加入少量啤酒，可起到增鮮添味的作用。
在觀音橋就開了一家重慶首創啤酒火鍋，小編特地去打卡。
這家店的老闆說當兵前和好兄弟喝酒，結果兩個人在屋頭把啤酒弄到鍋頭了，結果又捨不得倒掉，就直接開始燙了，果然驚訝，酒是糧食精，鍋底更是別有一番風味，那天他們一樣喝開心了。
上火鍋底料，不倒老鷹茶，實打實的兩瓶啤酒倒進去，加湯也是加啤酒。
鍋底辣而不嗆，辣中帶著麥芽香和回甘，層次豐富。啤酒具有天然的增香去腥功能，在啤酒中涮煮的肉類會更加嫩，也沒有腥味。
土家扣肉燒白
拈一片燒白入口，咸鮮適口軟糯不爛，打底的芽菜更是吸飽了肉的油脂，五花肉的肥腴綜合了芽菜特有的咸香，下飯瑰寶！
醬大骨棒
啃大骨頭、吸骨髓，下飯下酒！燉好的大骨棒繼續在啤酒火鍋里滾上兩圈，入味又銷魂~
香菜牛肉
牛肉大塊，裡面包的香菜也很多，嫩滑的牛肉搭配爽脆可口的香菜，一秒入魂。
川味臘腸
正宗的四川臘腸，味道都比普通臘腸更足，更辣、更咸、口感也更飽滿，發酵過的醇香也更明顯。這家店的四川臘腸很正宗！
鹵豬蹄
光看著就讓人垂涎欲滴，亮晶晶，鹵過的豬蹄，肉爛糊，皮緊實，韌勁恰到好處，啃得過癮~軟糯的脂肪輕輕鬆鬆蠱惑人心。
牛蛙
用青紅雙椒腌制過的牛蛙猛男，肉質飽滿，輕輕一抿，蛙肉溜進嘴裡，爆汁的口感和夠勁的辣味讓舌頭都在顫抖。
這家店的菜品都是自選，最低3.8，最高也不過16.8！很絕，人均60吃到扶牆出，建議大家早點去哦！這家店特別火，去晚了菜品都被搶光了！
重慶火鍋的創新已經不滿足於菜品和甜品了，各家都開始在鍋底創新，例如興火鍋的荔枝味鍋底，拾老鐵的啤酒火鍋。
你是喜歡重慶傳統牛油鍋底還是創新鍋底呢？歡迎在評論區討論
店名：拾老鐵啤酒老火鍋
地點：觀音橋街道塔平26號附15號（山城烤魚隔壁）
