2024年5月16日，廣東省聰明魚供應鏈有限公司（下文簡稱「聰明魚供應鏈公司」）在聰明魚俱樂部成功舉辦了「餐飲業數字化轉型與升級交流會」。
會議聚焦「魚生全魚宴」創新項目，旨在通過數字化轉型與升級，為合作夥伴注入新的發展動力，助力傳統餐飲業實現突破。業內精英齊聚一堂，共創多贏路徑，共探市場機遇與未來方向。
聰明魚供應鏈公司業務介紹及「魚生全魚宴」模式介紹
首先，通過觀看視頻，與會嘉賓深入了解了聰明魚供應鏈公司的業務模式及其特色產品「吃草的魚」。
聰明魚「吃草的魚」在智慧生態養殖模式下，經過1年多的餵養，已長至平均4斤的成魚，具有零污染、營養密度高、含氧量高、無腥味等特點，口感媲美深海魚。
當前，傳統餐飲行業面臨著日益加劇的內卷化競爭，獲客難、留客難、盈利難等問題亟待解決。在此背景下，2024年3月，商務部等九部門聯合印發了《關於促進餐飲業高質量發展的指導意見》，旨在推動餐飲行業的數字化轉型和升級。
聰明魚供應鏈公司積極響應政策號召，以「吃草的魚」為載體，打造出一套數字化轉型解決方案。推出的「魚生全魚宴」商業方案，在不影響合作商家原有業務的基礎上，為商家提供品牌溢價、品質原料、烹飪技術、客戶預付費管理系統和引流策略等多方面支持，實現導流持續盈利。另外，對於資金短缺但有意合作的商家，聰明魚供應鏈公司還可協助申請銀行貸款。
「魚生全魚宴」套餐經半年時間超5000人次的品鑒測試中，好評率達100%。合作商家投入50萬元鎖定3000條「吃草的魚」，聰明魚供應鏈公司即可幫助其實現至少252萬元收益，並享受託底政策（賣不掉，全額退），降低商家風險。
「吃草的魚」味覺盛宴
隨著晚宴開啟，嘉賓們共同品鑒了以「吃草的魚」為核心的味覺盛宴，全魚宴每一道菜品盡顯魚之天然風味，廣受讚譽。
與此同時，為深化嘉賓對「吃草的魚」的了解，聰明魚漁民「池魚」精心策划了一場現場演示。
他詳細介紹了草魚溯源系統的運作原理，並引導嘉賓通過掃描溯源碼，輕鬆獲取草魚的養殖地、生長周期、流通軌跡等核心信息。這一創新舉措不僅有效保證了草魚的安全、健康與新鮮，更在無形中拉近了人與產品之間的距離，建立起一條堅實的信任紐帶。
《爆品項目全魚宴》方案講解
晚宴過後，聰明魚學院院長馬洪海先生向與會嘉賓詳細講解了《爆品項目全魚宴》項目。
他強調，該方案旨在針對傳統餐飲門店運營中的痛點問題，提出切實可行的解決方案。通過營銷推廣「魚生全魚宴」套餐，將有效提高商家的運營效率，實現盈利增長。
銀行授信貸款服務講解
隨後，聰明魚首席風控官齊佳為先生向在場嘉賓闡述了與銀行的合作機制，詳細解讀了雙方合作的核心要點與顯著優勢。
緊接著，金城銀行代表沈夢真女士上台發言，講解了銀行授信貸款的服務流程，並明確表示將為合作商家提供資金支持。
舉行戰略合作簽約儀式
簽約儀式的隆重舉行，將現場氛圍推向了頂峰。聰明魚供應鏈公司CEO楊興平先生分別與錦福餐飲管理有限公司鄒顯群先生，B&B主題餐廳楊琨先生簽署了合作協議，標誌著雙方將以「魚生全魚宴」為切入點，開創互利共贏的新篇章。
與此同時，聰明魚供應鏈公司CEO楊興平先生與百友匯代表陳世炳先生簽署了戰略合作協議。雙方將共享資源、引薦客戶，助力聰明魚擴大業務規模、提升品牌影響力。
隨後，B&B主題餐廳楊琨先生分享了與聰明魚供應鏈公司合作的心路歷程。他明確表示，之所以選擇合作魚生全魚宴項目，是基於對公司專業實力和創新能力的充分認可。
楊琨先生進一步強調，魚生全魚宴不僅是一個充滿創意與潛力的好項目，更是一個能夠為餐廳帶來全新盈利路徑的明智之選。談及未來，楊琨先生信心滿滿地表示，B&B主題餐廳將攜手聰明魚供應鏈公司，共同推動魚生全魚宴項目的發展，為消費者帶來高品質的美食盛宴。
此次交流會的成功舉辦，不僅展示了聰明魚供應鏈公司在數字化轉型與升級方面的前瞻性和實力，也為傳統餐飲業的發展注入了新的活力。
