「沒有一成不變的人生，人一定要受得住挫折。」有著20多年創業經歷的商洛餐飲領軍人物李宏告訴記者。李宏是商洛市天地仁和酒店管理有限公司董事長，現任省工商聯小微企業委員會副主任、省飯店協會副會長...他和朋友共同創立天地仁和酒店、上洛味道主題餐廳、豪百味海鮮燒烤等餐飲名店，累計納稅200多萬元，安排200多人就業。今天就讓我們一起聆聽他的創業故事。
從國企到自主創業，他20年來在酒店餐飲行業紮根
李宏是商州區腰市鎮人，1986年，他從西安統計學院畢業後，抱著報銷家鄉的夢想，告別西安優越的環境，來到商洛冶煉廠從事財務工作，這一干就是十年，由於工作出色被評為「 全國先進會計工作者」，得到領導賞識，被市政府派到商洛造紙機械廠擔任副廠長。
「我多年來一直在廠里上班，最大的感覺就是安穩。但是後來在造紙廠的時候，由於國家進行環境治理，將小紙廠全部關閉，廠里的主產品造紙機械隨即失去市場，大批工人下崗，我就主動放棄副處級職務，進入城市信用社擔任副主任。在經歷了下崗風波後，我的心態就產生了變化，意識到沒有一成不變的人生，與其被動工作，不如主動出擊自主創業。」李宏說道。
有了自主創業的想法後，李宏很快就遇到了契機。他說，「當時城市信用社蓋了個酒店叫誠信大廈，我就去領導要求將酒店承包下來，從此進入酒店餐飲行業。從2000年開始，我接連承包了4個實體酒店，分別是商州誠信大廈、洛南華陽酒店、丹鳳陽光酒店和丹鳳新世紀大酒店。」
在酒店行業打拚六年，積累了一定經驗，到2006年，隸屬市電信公司的原江源大廈面向社會公開尋求承包商，經過多輪競爭談判，李宏與其合作夥伴成功取得了這個酒店的承包經營權，並於2006年7月成立了天地仁和酒店管理有限責任公司。
行業遇冷，沉澱歸來打造商洛明星餐飲店
2011年10月份，他們投資1400多萬對天地仁和酒店進行提升改造，標準是「十年不落伍」。但是2012年12月開始，酒店行業受到大環境影響，之後三年一直都在賠錢，1400多萬打了水漂。「當時我心裡那個難受啊，投資裝修的錢是大家貸款湊出來的，我每天都在愁怎麼能把投資款還完，陷入了最困難的時期，我甚至產生了放棄酒店的念頭。我甚至還去其他行業做了些嘗試，都沒成功，再次回到了酒店餐飲行業。」李宏說道。
李宏經歷一番沉浮後，於2019年重振旗鼓，打造了上洛味道主題餐廳，選址城市新地標行政中心附近，找專人進行設計，最終敲定了高品質的新中式風格。這個店注重打磨細節，菜的味道、服務都備受商洛人喜歡。2021年12月，他們又在移動路住建局一樓裝修了豪百味海鮮燒烤店，主打海洋風，清新時尚，深受年輕人喜愛。
李宏說，「目前幾個店的口碑都很好，運轉正常，也讓我當初那顆七上八下的心放了下來，在酒店餐飲行業折騰了這麼多年，所走的每一步路都很有意義。近幾年餐飲行業十分艱難，不建議初次創業者朋友涉足這個行業，如果真感興趣的話，就做個小而精的店，像山陽羊肉泡饃、金擀杖麵食店這種單品店，抗風險能力更強一點。」
年輕人想要創業一定要沉得住氣，不走捷徑
李宏無論是作為國企單位的領導，還是天地仁和酒店管理有限公司的董事長，他都是在認認真真做人，踏踏實實做事，商洛市很多優秀的經營者都是李宏培養出來的，比如說合鑫財務的張小強、商洛文頭影院的總經理李燕妮等都曾在天地仁和就職。談到對年輕人創業的建議，李宏有以下幾點想要分享：
一、年輕人畢業後，不要著急創業，最好先選一個自己感興趣的行業打工三到五年，摸清行業特點，積累經驗和人脈，再創業的話成功率就搞了許多。
二、如果是幾個朋友合夥創業，股權設置方面切忌等股，一定要有一個人佔大股，主導企業的方向，否則後期會紛爭不斷。千萬不兄弟式合夥，仇人般散場。
三、一定要誠實守信、踏實做事，不要總想著走捷徑，有時候犯錯就在一念之間，一次不誠信都是給企業未來埋下的定時炸彈，所以創業一定要實實在在做事。
四、年輕人要明白，凡是創業都是有風險的。創業就像走鋼絲，隨時都有掉下來的可能。創業就要做好失敗的心理準備，如果沒有承擔風險的心理素質，最好不要輕易創業。
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華商報記者 程娟 編輯 申文婷 黃亞南
