離譜！幼兒園菜譜出現魚翅鮑魚！到底為了營養？還是為了盈利？

靈芝孢子粉蒸蛋、雞腳魚翅煲雞湯、鮑魚瑤柱粥……

這些通常只會出現在高級酒店裡的名貴菜式，如今卻上了幼兒園的食譜。

近日，廣州市花都區職業技術學校附屬嘉匯幼兒園的幼兒家長們收到了老師發的11月食譜後，質疑聲不斷。伴隨著上述名貴菜式一起而來的，是伙食費的漲價：孩子的伙食費從原來的25元一天，漲到了40元一天。

△該幼兒園門外的公示欄

名貴的食材真不一定適合孩子！

這一次，家長們並不只是擔心錢包要癟，據報道，更多家長擔心的是：「我們害怕會不會有很多激素，讓小孩子過早成熟。」

事實上，早有營養專家指出，魚翅不但沒有特殊的營養價值，且含有大量的汞和其他重金屬。

魚翅，通常指的是鯊魚的魚鰭。魚翅中的確含有一些膠原蛋白，但此膠原蛋白屬於不完全蛋白質，在人體中吸收率極低。更因為鯊魚處於食物鏈的高端，會食用一些小魚，由此積累很多毒素，魚翅不僅不適合孩子們吃，連成年人也不應當吃。

再比如鮑魚和瑤柱。鮑魚和瑤柱的營養豐富，含有大量鈣、鐵、鋅元素。然而它們的營養太過豐富，多食會造成補過頭，兒童會出現消化系統異常等癥狀。

既然鮑魚、魚翅價格貴，

又並不適合孩子食用，

該幼兒園為什麼還要竭力將其加入食譜呢？

別把盈利的主意打到孩子飲食上，

令人不齒！

幼兒園或許從中獲利了，但家長的腰包很受傷，而且吃了這些食材，對孩子的身體健康可能不但無益反而有害。

再說，魚翅來源於鯊魚，魚翅貿易和消費給鯊魚帶來巨大危害，每年有超百萬頭鯊魚被獵殺，讓孩子吃魚翅，不利於從小養成環保意識。

教育部等有關部門三令五申，學校自主經營的食堂應當堅持公益性原則，不以營利為目的。奉勸有關學校，端正辦學態度，讓孩子在校期間飲食營養均衡，切勿把盈利的主意打到孩子飲食上，貽誤孩子健康成長，從而令人不齒。

交匯點新聞客戶端  孟亞生

將這些菜列入幼兒園的日常菜單，

經常給孩子們吃，

到底是誰的主意？

據了解，

這所幼兒園是公辦屬性，

伙食費漲價按理要經過有關部門報備與公示。

這些流程與環節怎能省略？

暫且不論這樣做的目的究竟是什麼，只想追問一下，幼兒園這樣的菜單到底有沒有經過相關部門研究？作為公辦幼兒園，伙食費漲價按理要經過有關部門報備與公示，這些流程與環節怎能省略？

教育部門規定幼兒園要配備營養師，兒童的膳食需要合理搭配，而這樣的菜單看上去高大上，但實際上並不健康。

也有些人猜測，這些菜單里的菜不一定真的有所謂的魚翅鮑魚，可能是以此為名達到盈利目的。若真如此，那麼向家長提供假食譜，則是一種很不道德的行為。

錢江晚報 項向榮

由儉入奢易，由奢入儉難！

本來，幼兒園改善伙食，增加營養，以滿足孩子長身體的需要，這是好事。但是，所謂過猶不及，好事一旦做過了頭，好事也就變成了壞事了。

勤儉節約是我們中華民族的傳統美德，樹立勤儉美德應該從孩子做起，讓孩子從小就養成良好的勤儉習慣。而讓孩子從小吃魚翅、鮑魚，很顯然不利於對孩子勤儉美德養成，甚至會讓孩子養成奢侈的毛病。

幼兒食譜現魚翅鮑魚，「受傷」的不僅是家長錢包，受傷的還會是幼兒園的孩子，甚至是整個社會風氣。

東方網 陳強

幼兒園食譜里有鮑魚和魚翅，

是「營養均衡」還是「中飽私囊」？

到底打的啥主意？

出品：民生周刊（ID：msweekly）新媒體事業部

編輯：劉燁燁

責任編輯：王迪

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