「蘑菇的秘密」進課堂——科普進校園活動

10月9日，濟南市幼安小學三年級二班的教室里格外熱鬧，國家食用菌產業技術體系濟南試驗站任海霞研究員帶著「蘑菇的秘密」走進課堂，為孩子們帶來了一場別開生面的食用菌科普活動。

「同學們，你們見過傘狀的蘑菇嗎？」「平時家裡餐桌上都吃過哪些蘑菇呢？」「你們知道這些蘑菇是長在泥土裡，還是長在別的地方呢？」活動一開始，任海霞就拋出一連串貼近生活的問題，教室里瞬間舉起一片小手。「我吃過火鍋里的金針菇！」「我見過超市裡像小扇子的平菇！」「我猜蘑菇長在樹林里！」孩子們爭先恐後地分享答案，亮晶晶的眼睛裡滿是好奇，課堂氛圍一下子活躍起來。

隨後，任海霞以「多姿多彩的蘑菇」為主題展開講解。她用通俗的語言告訴孩子們：「蘑菇不屬於植物，也不屬於動物，是自然界里特殊的『真菌大家庭』成員。」有的真菌非常小，只能藉助顯微鏡才能看清楚。從蘑菇喜歡的陰涼潮濕生長環境，到不同蘑菇的形態特點，她娓娓道來；再通過大屏幕展示一幅幅色彩鮮明的照片，孩子們一下子認識了十幾種可食用蘑菇——胖乎乎的杏鮑菇、細細長長的金針菇、黑亮亮的黑木耳、粉嫩嫩的粉木耳，還有大家熟悉的香菇、平菇。

不少孩子指著圖片小聲驚嘆：「原來木耳和蘑菇是『一家人』呀！」 「餐桌上的蘑菇是怎麼生產的呢？」任海霞還介紹了蘑菇的人工栽培技術：「蘑菇的營養來自棉籽殼、玉米芯、木屑，按照一定的比例將粉碎後的材料滅菌、裝袋、接種，在黑暗潮濕的環境種小蘑菇就開始生長啦。」她還分享了蘑菇的營養功效，「多吃蘑菇能補充維生素，讓大家長得更結實」，並舉例香菇可以做湯、金針菇能煮火鍋，讓孩子們對蘑菇的食用價值有了更直觀的認識。

精美的圖片配上聲情並茂的講解，孩子們聽得聚精會神。講座結束，大家迫不及待地舉手提問：「任老師，蘑菇會開花嗎？」「蘑菇成熟後的孢子會砰的一聲噴到我身上嗎？」「山裡的蘑菇能隨便采來吃嗎？」「我們養蘑菇需要每天澆水嗎？」任海霞認真聆聽孩子的每個問題，並耐心地一一解答：蘑菇不會開花，但會長大「開傘」；蘑菇孢子散發時只有少數會爆炸，常見的是馬勃；山裡的野蘑菇可能有毒，千萬不能隨便采；養護蘑菇要控制好濕度，不能澆水太多哦！

活動最後，任海霞還為每位同學準備了一個「蘑菇盲盒」——裡面裝著蘑菇栽培基質和菌種。孩子們臉上滿是期待，她微笑著說：「接下來就靠大家親手照顧這些『蘑菇寶寶』，看著它們慢慢長大，你們就是小小的『蘑菇培育員』啦！」

這次科普活動，不僅讓孩子們近距離了解了蘑菇的生長奧秘，拉近了與自然科學的距離，更在他們心中種下了探索自然的種子。任海霞用專業知識豐富了課堂內容，為學校營造了崇尚科學、尊重知識的良好氛圍，也讓家校聯動有了更生動的實踐。（任海霞）