冬天，常給孩子喝這湯，簡單省事，補鈣長個頭，溫暖過冬天

進入十二月以後，各地都開始降溫了，湖北武漢也不例外，前幾天還下了小雪，這幾天溫度一直在個位數，武漢人這樣調侃天氣，武漢只有夏季和冬天，武漢的冬天非常濕冷，讓人身體抵抗力變差，特別容易生病。天氣轉涼，最該多喝滋補的鮮湯，給身體暖暖身，今天準備用豆腐，菌菇，鮮蝦製作一款鮮湯——菌菇三鮮豆腐湯，這湯超級簡單，喝起來特別鮮美，尤其是鈣質含量很高，對孩子長身體有好處，記得給孩子多喝此湯。冬天，常給孩子喝這湯，簡單省事，補鈣長個頭，溫暖過冬天！

【菌菇三鮮豆腐湯的製作技巧】

食材明細：選購幾個鵪鶉蛋，挑選嫩豆腐一大塊（嫩豆腐是一種高蛋白和高鈣的食材，嫩豆腐口感細嫩，非常適合來煮湯，家裡有孩子的家庭，一定要多喝豆腐湯），選購幾個香菇，挑選120克口蘑，挑選150克優質大蝦，食用油若干，幾個大蒜坨，香蔥幾根，生薑三片，生抽半勺，半勺白鬍椒粉，雞精半勺，少許食鹽，冷水幾大碗，其他作料。

詳細烹飪順序：

1：選購好菌菇，鮮蝦和嫩豆腐，蝦仁需要提前腌制去腥，先把鮮蝦的蝦線挑出來，蝦殼和蝦頭要掐掉。

2：蝦仁都放在碗中，加上一丟丟料酒去腥，加上食鹽半勺，半勺胡椒粉，裹上澱粉一勺，不停地抓一會兒。

3：豆腐用清水沖洗乾淨，豆腐切成若干小方塊，鮮香菇切掉多餘的部位，洗凈切成若干片狀，口蘑用鹽水泡一泡，洗凈切成小塊。

4：一些小蔥切成蔥花，若干片生薑切絲，準備好上述一些食材，開始製作這款菌菇三鮮豆腐湯吧。

5：鍋底刷上食用油，打入幾個鵪鶉蛋，兩面都煎至定型，盛出備用。

6：鍋中留少許油，將蝦頭炒出蝦油，放入一些蝦仁煎一會兒，蝦仁煎至色澤金黃，挑出蝦頭，加上適量清水煮沸。

7：加上煎好的鵪鶉蛋，等待湯汁煮至乳白色，依次放入香菇和口蘑，轉小火煮一會兒。

8：最後放入豆腐塊，加上半勺食鹽，雞精半勺，胡椒粉半勺，燜煮4分鐘左右，攪拌均勻，滴入一些香油或芝麻油。

9：繼續咕嚕咕嚕一會兒，撒上一些蔥花點綴，關火出鍋，這道菌菇三鮮豆腐湯就可以開吃了，我家兒子超愛吃。

菌菇三鮮豆腐湯是冬日別錯過的補鈣湯，嫩豆腐搭配菌菇燉一鍋，湯汁鮮美翻倍，色澤特別好看，營養極高，蛋白質和鈣質含量高，為孩子補充鈣質，對長個有幫助，早食早受益。

你們喜歡喝這款菌菇三鮮豆腐湯嗎？（本文配圖出自網路）