秋季多給孩子吃它，富含18種氨基酸，鐵含量極高，補血養顏氣色好

秋季多給孩子吃它，富含18種氨基酸，鐵含量極高，補血養顏氣色好！

到了秋季，人體新陳代謝得也快，飲食方面更要注意一些，特別是涼的食品要慎重入口，這個季節不妨可以多給孩子吃它，就是芹菜還有魚豆腐，營養都非常全面，富含18種氨基酸，尤其芹菜，它的鐵元素含量極高，而且是一個低脂食材，特別是一些健身的人，特別喜歡的一種食材，經常吃沒負擔。再來看一下魚豆腐，也是一款你低脂高蛋白的食品，而且其成品口感有點Q彈，尤其適合孩子食用，而且同樣吃起來還不用擔心長肉肉，兩都結合炒一道菜，真的是太好吃了，我家小朋友吃完飯，一再叮囑，要記得給他留點，別全吃完，他晚上還要回家吃呢，哈哈，而且這道菜經常吃，還可以補血養顏讓人氣色也好好呢。

下面就將具體的製作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小夥伴們不妨一起動手為家人做起來吧，自己做的食品健康營養又美味，而且特別是看著家人吃得好，滿足感爆棚呢。

【芹菜炒魚豆腐】

食材用料：魚豆腐適量、芹菜1小把、蒜適量、原汁醬油適量、鹽適量、香油適量

製作過程：

1、首先我們先將所需的食材全部都準備好，這樣更方便在操作中使用，如圖所示。

2、來處理一下芹菜，將芹菜摘洗乾淨後，切成小段，粗的地方可以將其切切一點，這樣讓其全部芹菜都會是均勻的細條段，如圖所示。

3、我用的是成品魚豆腐，將其同樣清洗乾淨後，對角斜切，這樣就成了一個小三角塊的形狀，更方便炒制中入味，如圖所示。

4、將準備好的蒜瓣切成片待用，如圖所示。

5、炒鍋中倒入適量底油後，將其燒熱，放入切好的蒜片，進行爆香，如圖所示。

6、將前面處理好的芹菜段再倒入炒鍋中，同樣將其翻炒均勻，如圖所示。

7、再將切好的小三角塊的魚豆腐一同倒入炒鍋中，同樣將其翻炒均勻，如圖所示。

8、繼續在炒鍋中倒入適量原汁醬油，及適量鹽來調整味道，如圖所示。

9、將其翻炒均勻，如圖所示。

10、最後可以根據情況，添加一點點水，做點湯汁，最後關火，再淋上幾滴香油即可，如圖所示。

11、可以出鍋裝盤，端上桌啦，芹菜的脆爽加上魚豆腐，真的是太好吃了。

【小貼士】：

1、將豆腐用淡鹽水進行浸泡清洗，可以更好的去除豆腐的豆腥味。

2、豆腐先裹上一層玉米澱粉來進行煎制，可以讓其更好成型，而且也可以讓外皮更酥脆。

3、操作中加入適量水，是為了有一些湯汁可以包裹豆腐，吃起來口感會更佳。

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