「麻屋子，紅帳子，裡面住個白胖子」。這個謎語很多人在小時候就聽過，就是我們最常吃的一種堅果——花生。
花生在民間稱之為「長生果」，其中含有豐富的維生素E，有益脂肪等能夠對抗氧化，保護心血管健康，降低患心腦血管疾病的風險，同時也能夠達到美容養顏的效果。
不過之前在網上卻有傳言稱吃花生會加速癌症的轉移，而且這句話並不是空穴來風，而是引用了英國利物浦大學的研究人員所發表的一篇文章，怎麼回事呢？我們今天一起來研究一下！
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花生會加速癌症轉移嗎？
英國利物浦大學的Lu-Gang Yu在最近的研究中發現，花生當中所含的花生凝聚素會誘導血管內皮細胞分泌MCP-1和IL-6等細胞因子，增加血管內皮細胞表面粘附分子的表達，有利於腫瘤細胞粘附到血管內皮表面，可能會增加腫瘤轉移擴散的風險。
不過，Lu-Gang Yu也表示，在之前的實驗當中，健康的志願者大劑量吃花生後一個小時才短暫觀察到血液當中的PNA，正常劑量的食用花生所產生的較低的PNA可能是無害的。
不過研究結論限定兩個條件分別是被診斷為癌症和大量吃花生和升高體內花生凝集素含量，促使癌症擴散或轉移。
大家需要注意，在此項研究的過程當中，是大劑量攝入花生，大約250克左右，一個小時後可能提高癌症轉移幾率，不過低劑量吃花生是不會影響癌症轉移的。
一些大型的流行病學研究也顯示正常量的吃花生，對癌症死亡率沒有顯著的影響。
其實在平時適當吃花生是有利於身體健康的。
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適當吃花生，會給身體帶來哪些好處？
1、使智力得到提高
花生當中含有10多種氨基酸，這些氨基酸都是人體日常所需，而且賴氨酸是提高智力的好幫手，谷氨酸和天安門東氨酸能夠使細胞發育更加完備，還能夠使人的記憶力得到提升，所以在平時適當多吃花生也能夠提高智力。
2、潤肺止咳效果好
花生也具有潤肺止咳的功效，到了這個季節很多人就會經常咳嗽，在平時就可以用花生來輔助治療，因為花生當中含有豐富的脂肪油，而脂肪油是潤肺止咳的主力軍。
3、延緩衰老美容養顏
花生也能夠達到延緩衰老美容養顏的功效，因為花生當中的兒茶素具有延緩衰老抗氧化的功效，花生當中的賴氨酸可以促使細胞再生，在平時適當多吃花生也可以美容養顏。
4、穩定血糖
有研究發現人們把飲食當中一份紅肉化成花生患糖尿病的風險就會降低21%花生能夠減緩碳水化合物的吸收，每天早上吃一點花生，可以保證一天的血糖都不會過高。
5、減少結腸癌風險
每周至少吃兩次花生的女性，患有結腸癌的風險會降低58%，每周至少吃兩次花生的男性能夠降低27%，這是因為花生當中的葉酸和其他的抗癌物質起到了作用。
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這兩種花生盡量少吃
1、霉變花生
已經發生霉變的花生會產生黃曲霉毒素，而黃曲霉毒素是公認的致癌物質，吃太多的話，毒素進入人體之後就會損傷人體的肝臟，肝細胞就會嚴重受損，還可能會伴隨著噁心，嘔吐，腹瀉，黃疸等問題。
在平時大家一定要注意花生的儲存，一旦溫度和濕度達到條件，就容易導致花生髮霉，花生一旦發霉就不要再繼續吃了，而且如果吃到發苦的花生，說明也已經發生了霉變，千萬不要再繼續吃了。
2、油炸花生
在平時很多人特別喜歡吃油炸花生，吃起來非常酥脆，但是花生經過油炸之後營養成分已經被破壞，還會產生一些低級脂肪酸、環氧化物等有害物質，吃太多的話，免疫系統就會受到損害，患癌症的風險也會增加，所以在平時盡量不要吃油炸花生。
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醫生提醒：4類人最好別碰花生
1、高脂血症者
花生當中的脂肪含量是比較高的，如果吃太多的話也很容易導致血脂升高，所以高脂血症患者最好要少吃花生，即便吃花生也要嚴格控制好量。
2、脾弱便溏者
因為花生當中的油脂含量是非常高的，大約佔46%是特別難以消化的，對於消化不良，腸炎，痢疾等脾胃虛弱的患者如果大量吃花生的話，很容易加重腹瀉的現象。
3、膽囊切除者
花生當中含有的脂肪需要膽汁去幫助身體消化，當膽囊切除之後，膽汁無法儲存，就容易增加肝臟分泌膽汁的負擔，所以膽囊切除者也不適合吃花生。
4、有瘀腫者
花生當中含有一種促凝血因子，血脈瘀滯者以及跌打損傷者都是不建議吃花生的，否則很容易導致瘀血不散，加重瘀腫的情況。
大家還需要注意花生和螃蟹是不能一起吃的，因為螃蟹是涼性的食材，如果跟花生一起吃會導致人的脾胃發冷，也容易引起腹瀉腹痛等不適感，還會損傷腸胃，甚至有增加胃腸癌的風險。
