我們在農村的鄉間小路上,經常會看到車前草，這種中藥並不難找到，可能對它並不陌生。
車前草，又被人稱作為平車前、車茶草、蛤蟥葉，具有公認的藥用價值和食用價值，中醫認為，車前草入葯可以利尿、清熱、明目、祛痰。但車前草該如何正確的食用呢？下面一起聊聊這個問題吧!
車前草的藥用價值這麼大，你知道嗎？
車前草的花期是5-9月，果期是6-10月；葉子是平鋪或者直立，橢圓形或者是卵庄披針形狀，葉子邊緣有不整齊的鋸齒；主要生於山坡、路旁、及溪邊草叢中，車前草性寒，味甘。
有清熱利尿，涼血，鎮咳，平喘，祛痰，解毒的功效作用，屬於水滲濕葯下屬分類的利尿通淋的藥物。根據相關研究，發現它對胃液分泌有雙向調節作用，可以暫時增加腸液的分泌，並使呼吸變深變大，促進支氣管及消化道的分泌。
在《湖南藥物志》中記載，車前草與鐵馬鞭，搗爛沖涼水服，可治療泄瀉等病症。而在《食醫心鑒》中記載，車前葉生搗，絞取汁三合，蜜二合，生地黃汁三合。上相和，微暖，空心分為二服。可治療尿血滲痛。
車前草是生活中非常常見的一種中藥材，在平時經常用它來幫助清熱解毒，不過雖然很多人認識車前草，但對車前草的正確使用方法卻不是特別的了解。
車前草的4個主要功效，很可能需要用到
清熱解火：車前草甘寒滑利，能夠清熱利尿消腫，所以常用於瀉痢、濕熱淋濁、黃疸等癥狀。凡是小便淋瀝澀痛者、熱蘊結膀胱的患者，可以將木通、黃柏、滑石等作為配伍，如《雜病證治新義》中的加味滋養腎湯。
小便不利的患者，可以與鹿銜草、魚腥草、益母草、白花蛇舌草相配，如《名老中醫秘方驗方精選》中的五草湯。凡濕熱黃疸的患者，可與金錢草、蒲公英、茵陳、梔子相伍，以增強清熱利濕的效果。
鎮咳祛痰：車前草煎劑口服，能使氣管分泌物增加，有明顯的祛痰作用，但其作用強度不如桔梗。車前草的祛痰作用維持時間在6-7小時以上。
抗菌消炎：車前草中的馬齒莧是一種天然抗生素，它含有多種天然抗菌消炎成分，能消滅人體內的痢疾桿菌和傷寒桿菌，以及金黃色葡萄球菌，防止人體內炎症發生，而且能夠增強人體吞噬細胞的活性，同時還能輔助治療人類的多種炎症，提高人體抗病毒能力。
通利小便，輔助降尿酸：車前草有一定利尿作用，可使人的水分排出增多，並增多尿素、尿酸以及氯化鈉的排出。正常人內服車前子煎劑10g，有利尿的作用，但煎劑每日如水量和總容量均無記載，暫時缺乏嚴格對照。
車前草不是人人都適合吃，這兩類人可要注意
1、脾胃虛弱不要食用車前草
脾胃虛弱的人應該盡量少食用車前草，甚至是不能食用車前草。因為這類人群的腸胃功能比較弱，車前草是一種性寒食物，經常食用的話，不利於腸胃蠕動，有可能會引起腹瀉、腹痛等腸胃問題，會傷害脾胃，影響身體生長發育和身體健康。
2、懷孕期間不要食用車前草
對於懷孕前三個月來說，是胎兒發育的關鍵時期，這個時候不要使用車前草，因為車前草是一種性寒食物，可能會導致胎兒發育畸形，因此孕婦一定要謹遵醫囑使用車前草這類藥物。
實際上，車前草全身是寶，莖葉成熟後藥用，全株採摘，以春末夏初為最好時機。
它的植株種子，醫學上叫車前子，自下而上分期成熟，種子沒有成熟時候為綠色，成熟後為黑色，採摘車前草，應該在晴天進行，不能一次性採摘，最好時機一到，車前草一成熟，就立刻採摘。
並且車前草是一種很常見的藥物，所以在平時上火或者出現泌尿系統疾病，以及感覺自己身體有濕氣時，可以服用車前草，只不過服用車前草時要注意正確的服用方式。
除此之外，雖然車前草功效多，但並不是所有人都可以服用的，建議不要長期以及過度服用車前草。
參考資料：
[1]農訓學.車前草的傳說與功效[J].東方葯膳,2017(9):41-41.
[2]李蒙;.車前草幼苗中黃酮類物質提取工藝[J].西安文理學院學報(自然科學版),2018,v.21;No.84(01):83-85.
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