乳腺癌是我國發病率較高的惡性腫瘤之一，化療仍是目前大部分患者有效的治療方式。但在化療的過程中，化療藥物會不可避免地產生一些不良反應，比如食慾下降、疲憊乏力、手腳麻木等癥狀，影響了患者生活質量，甚至影響臨床治療效果。
因此，很多覓友出於健康的考慮，也就認為自己需要補充更多的營養物質，除了正常飲食之外，會選擇額外的服用維生素補充劑。
乳腺癌患者補充抗氧化劑能預防癌症嗎？能從服用維生素補充劑能獲益嗎？以下我們將會列出一些常見的維生素補充劑，標明它們之間和癌的關係，幫助大家分析該不該吃，以及如何吃得健康。
各類維生素在抑癌方面的研究
1.維生素C
維生素C（以下簡稱VC）抗癌的說法多年以來一直存在爭議。根據《科學》旗下《轉化醫學》的研究報告表明：大劑量VC（非口服）可以調節免疫細胞對腫瘤微環境的浸潤，並通過T淋巴細胞抑制腫瘤生長。
但研究也對VC不同給葯途徑的藥物代謝動力學進行研究發現，無論服用多大劑量的VC，體內都無法表現出抗腫瘤的活性，因此表明，VC靜脈給葯才有抗癌作用，口服維生素維生素C在體內無法實現抗腫瘤的目的。
2.葉酸
葉酸同維生素C一樣，在抑癌方面的研究顯然也是存在諸多爭議。
比如2019年1月15日，英國《自然》旗下《歐洲臨床營養雜誌》的研究報告結果表明，葉酸攝入較多，可能減少絕經前乳腺癌、雌激素受體陰性乳腺癌、雙激素受體陰性乳腺癌、酒精攝入較多女性乳腺癌的發生風險。
不過，某些動物研究試驗也發現大量補充葉酸可能增加乳腺癌風險。由於擔心癌症風險增加，目前還未有足夠的證據表明葉酸真的可以抗癌。
3.維生素B3
維生素B3是人體中不可缺少的一種營養成分，它在促進人體正常發育上起著重要作用，此外還可促進鐵吸收和血細胞生成，維持皮膚正常功能和消化腺的分泌等。
據資料表明，在動物實驗中，發現維生素B3的缺乏會導致DNA切除修復延遲，單鏈和雙鏈的斷裂積累，細胞周期停止和細胞凋亡受損，並增加癌症發展的易感性，因此該研究認為，維生素B3對於基因組穩定性以及可能降低癌症風險具有重要意義。
4.深海魚油ω-3脂肪酸
《臨床與實驗轉移》（Clinical &Experimental Metastasis)雜誌上發表的一項研究表明：魚油ω-3脂肪酸可能會抑制乳腺癌細胞在小鼠體內的生長和擴散。
但同時研究人員也表示，該研究強調了膳食中長鏈ω-3脂肪酸在控制腫瘤生長和轉移中的潛在治療作用，這並不意味著ω-3飲食可以立即阻止乳腺癌腫瘤的形成。
以上這些基本都是大家常吃的一些維生素補充劑（維生素C片、維生素B族片、維生素E軟膠囊、深海魚油ω-3等），看到這些研究成果，我們應該覺得開心，這畢竟是造福人類的又一大進步呀。
但是，對比一下這些研究我們也發現了，這些實驗成果顯然缺少了實錘的臨床證據。
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還記得我們之前說過的「藥草皇后」蒲公英的研究嗎？「藥草皇后」蒲公英泡水喝，真能對抗乳腺癌？
任何藥效脫離了劑量來談有效性和毒性本身就是一種耍流氓，包括維生素的研究也是，任何實驗室檢測結果的解釋都不能脫離臨床背景。
很顯然，這些研究仍處於實驗室研究和動物模型的研究罷了，只有少數發展到了人體試驗的階段，但要說維生素能夠抑癌的效果，目前還沒有非常令人信服的定論。
「健康益友」可能是隱形「健康殺手」？
看到這裡，或許大家可能也沒想著靠吃這玩意兒能抗癌，但是總覺得康復期嘛，難免會出現營養不良的情況，補一補總沒錯。
那麼有了這樣的共識，不少癌友便開始走上了吃維生素補充劑的道路，以至於完全忽略了任何營養素都會增加癌症風險的可怕事實。
根據《國家癌症研究所雜誌》發表的一篇20年涉及5萬人的研究發現，某些基因型的病人在補充維生素E後，乳腺癌、肺癌、子宮癌和淋巴瘤白血病的發病率都上升了。於近期發表於《Journal of Clinical Oncology》的一項研究結果也顯示：乳腺癌化療間使用抗氧化劑（維生素A、C和E；類胡蘿蔔素；輔酶Q10）、維生素B12、鐵劑以及ω-3脂肪酸可能會增加患者複發和死亡的風險。
而擁有國際權威指南的美國癌症研究協會（AICR），在《飲食、營養、運動防癌指南（第三版）》中也曾明確表示：食用高劑量β-胡蘿蔔素補充劑會增加肺癌的風險（目前吸煙和過去吸煙人群中）。
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俗話說，物極必反，一點兒也沒錯。據Meta分析表明，營養素補充劑不能降低惡性腫瘤相關死亡率，也不能降低惡性腫瘤複發風險。維生素補充劑只是幫助一些無法從食物中獲取足夠營養素的人們獲取營養的一種途徑而已。
關於維生素，乳腺癌患者完全可以從食物中獲取，不必再額外服用營養素補充劑，一旦長期大量服用則會導致人體出現中毒癥狀，比如脫髮、噁心嘔吐、食欲不振等。
如何避免維生素補充劑成為「隱形殺手」？
維生素是維護人體健康必不可少的一類營養素，在化療和放療過程中，抗氧化劑（包括維生素C、維生素E、類胡蘿蔔素等）可能對癌細胞具有潛在的「修復作用」。
越來越多的證據顯示，當人體營養素充足時，服用營養素補充劑不僅沒有益處，反而可能帶來健康損害。另外如果同時服用其它藥物，還可能產生相互作用，影響藥效。
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比如有理論認為：化療殺死腫瘤細胞的機制是產生大量活性氧，然而有些維生素的作用卻是抗氧化，這便降低了藥效影響治療效果。但事實是不是真的如此，這其中的原因還得進一步研究。
根據目前的研究證據表明，乳腺癌患者在治療期間都不宜服用大量含抗氧化劑的維生素補充劑。
什麼時候需要額外服用呢？只有經醫生確診為營養素缺乏，才需要服用必要的營養素補充劑，或者說，本身患有維生素缺乏症的覓友，就可以諮詢營養師進行額外的營養補充啦。
總言之，無論是癌友還是普通人，維生素作為人體不可缺少的物質，攝入過多或是攝入不足時，對人體的健康都是有害的。
對於還在處於康復期的覓友們，不是說不能吃這些維生素補充劑，而是大部分患者都沒必要服用，一般人體所需的維生素在正常的飲食中即可滿足，如果還想著多補充些維生素，不妨多吃綠葉蔬菜和水果，畢竟它們才是最好的來源吶！
封面圖片來源：攝圖網正版圖庫
責任編輯：乳腺癌互助君
參考文獻：
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