鄭州小莉做美食:超好吃的開胃蝦，用它拌面更是一絕

蝦，作為一種受歡迎的海鮮，不僅味道鮮美，而且營養豐富，是很多人餐桌上的常客。今天要分享的這道菜——檸香咖喱蝦，不僅做法簡單，而且味道濃郁，非常適合用來拌面，讓你的味蕾享受到前所未有的滿足。

食材準備

• 泡麵：1包，作為拌面的主要食材。
• 鮮蝦：1斤，選擇新鮮的蝦，保證菜肴的口感和食品安全。
• 咖喱塊：1塊，為菜肴提供咖喱的香氣和風味。
• 小番茄：1把，增加菜肴的色彩和口感。
• 青檸檬：2片，提供清新的檸檬香氣。
• 洋蔥碎：1勺，增加菜肴的層次感。
• 椰奶：1瓶，使咖喱汁更加濃郁和細膩。

製作步驟

1. 準備鮮蝦：將鮮蝦清洗乾淨，挑出蝦線，備用。
2. 炒洋蔥和蝦：起鍋燒油，倒入洋蔥碎爆香，然後放入鮮蝦，炒至微微變色。
3. 加咖喱和椰奶：加入小番茄和咖喱塊，倒入椰奶，用中小火煮開，讓咖喱充分溶解。
4. 燉煮：待咖喱湯汁變得濃稠時，加入青檸檬片，燉煮一會兒，讓檸檬的清香充分融入咖喱中。
5. 拌面：將煮好的泡麵放入碗中，倒入燉好的檸香咖喱蝦，攪拌均勻，即可享用。

小貼士

• 鮮蝦的選擇很重要，新鮮的蝦肉質更有彈性，味道也更鮮美。
• 咖喱塊的選擇可以根據個人口味，喜歡辣味的可以選擇辣味咖喱。
• 椰奶的使用量可以根據個人喜好調整，喜歡濃郁的可以適量增加。
• 檸檬的使用可以增加菜肴的清新感，也可以根據個人喜好選擇是否添加。

通過以上步驟，一道美味的檸香咖喱蝦拌面就完成了。這道菜不僅適合作為正餐，也可以作為夜宵或者聚會時的小吃。快試試這個做法，給你的生活帶來一份新的美味吧！

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