醬香型白酒近年來市場表現一直非常突出,甚至有力壓濃香型白酒的勢頭,短短几年間,醬香型白酒就從一個只局限於川、貴及周邊白酒市場的地方香型白酒,快速蛻變為全國暢銷且認可的大種香型白酒,由此可見醬香型白酒對廣大酒友的吸引力非常大。
對醬香型白酒有所了解的朋友都知道,根據釀製工藝不同,我們可以將醬香型白酒分為坤沙酒、碎沙酒以及翻沙酒,其中坤沙酒是最正宗的醬香酒,它所用的是貴州茅台酒的傳統大麴坤沙工藝釀製,無論是口感還是品質都絕對「秒殺」其它釀製工藝的醬香酒,也正是如此人們對坤沙酒關注熱度遠高於碎沙酒和翻沙酒,尤其是翻沙酒幾乎無人問津。
而坤沙酒還有一個特點,那就是貴,尤其是近幾年醬香酒市場熱度不斷升溫,市場中熱門的坤沙酒價格一漲再漲,到現在像茅台、習酒、郎酒等比較知名的醬酒品牌,最基礎的坤沙酒價格也在200大幾十元左右。
也就是說,如果你想買這些熱門醬酒品牌的坤沙酒,那麼最少要有230元以上的預算,否則你是不可能買到正宗的傳統大麴坤沙酒的。
當然,很多人會說了,就沒有比較便宜的坤沙酒嗎?比如我買一些知名度不高的品牌白酒,價格肯定會便宜不少。
對此要提醒大家,坤沙酒只有大廠才做,小酒坊、小作坊是不可能做這種醬香酒的,原因很簡單,釀製周期太長、窖藏時間太長、綜合成本太高,一般小廠很難承受。我們可以買一些知名度較弱的品牌醬香酒,但是有一個前提,必須買大廠嫡系酒,千萬別買小廠酒,絕對的買一個上當一個。
好了,今天的話題就講到這裡,最後給大家分享幾款入門級坤沙酒,感興趣的朋友可以買瓶嘗嘗。
1、賴茅端曲
官旗店單價:258元
賴茅端曲是貴州茅台酒來貓系列的入門級產品,它的名字取自於「坤沙酒」釀製工藝流程中的「端午制曲」,這是一款最基礎的坤沙酒。賴茅端曲整體香氣偏柔和風格,香氣的層次感不錯,屬於醬香大於焦糊香,焦糊香大於糧糟香,但協調性表現一般,入口醬味兒很明顯,含在口中有一點點酸味,下喉很爽凈,沒有邪雜味兒,入喉後有糧香直接從鼻子冒出來,回甘很快,回味焦糊香很舒服,但尾味有些苦澀。
2、國康1935
官旗單價:158元
國康1935是國康酒業首款全國性戰略單品,儘管它的售價和碎沙酒相差不多,但這款酒是正宗的大麴坤沙酒,無論是口感還是品質不遜於一些中高端醬香酒,有「千元喝茅台百元品國康」的說法。這款酒的香氣很濃郁,具有醬香突出,焦糊香明顯的特點,它的糧曲香非常淡,整體香氣非常協調聞著很舒服,入口很柔和,有明顯的爆香感,醬香在嘴中展現力非常強,持續時間很長,直至中後段才開始弱化,下咽很順暢,酒體乾淨沒有邪雜味兒,回天很快,尾味乾淨,回味有淡淡的焦糊香和果甜香,整體口感不錯。
3、郎牌郎酒
官旗單價:268元
郎牌郎酒也就是我們常說的普朗,這款酒是郎酒旗下非常經典的一款入門級醬香酒,多年來市場銷量及熱度一直表現非常不錯。郎牌郎酒有特別明顯的醬香、曲香的複合香氣,入口特備柔和,醬味兒感非常明顯,喝著特別順暢,稍有一些辛辣感,且有比較明顯的酸澀感,但不會讓人感到不適感,反而會刺激人的味蕾,讓人越喝越想喝。這款酒中段表現力非常強,但是到尾段比較短暫,而且不是特別的醇厚,總體表現還是非常出色的。
