三伏祛濕粉。
就這個紅豆薏米粉,到了伏天濕氣大,你就給它趕快安排起來,每天來上一碗,能夠更好的去除身上的濕氣。
·這一盤的紅小豆是600克,在裡面倒入適量的涼水,我給它泡上一個晚上。這是泡了一個晚上的紅豆,用流水給它淘洗兩遍之後,倒入漏筐里給它控控水。
·控好水的紅小豆,直接給它倒在烤盤裡,烤箱上下火150度烤40分鐘。我用的就是這個小粒薏米,放在烤箱里,上下火150度給它烤上30分鐘。
·這是我提前打好的薏米粉,沒有錄上,家裡有這種脆棗,或者是紅棗干的,我用的是半斤。提前準備好的茯苓220克,一會給它打成粉。
·烤好的紅小豆,你拿出來給它自然放涼,放到涼透了,就這種嘩啦嘩啦就好了。這個時候,把這個紅棗放進研磨機里,給它打成粉。打好的這個紅棗它容易成坨,這個時候,我就把它放在攪餡機里,給它攪散,這種散落落的狀態就行。
·紅小豆,你把它提前一晚給它泡上,然後你再把它烤熟,這樣你喝著這個粉,它不上火。打好之後給它過篩,這種顆粒的再放回去重打,再把這個茯苓也給它磨成粉。
·這兩盤是我提前打好的薏米粉,一共是1200克。這一盤紅豆粉是600克的,茯苓粉220克,紅棗粉250克。把打好所有的粉,都給它混合到一起,就是一回給它這麼一半,一半倒它更圓乎一點,一會你拌的時候,它就好拌了。用勺子把這些所有食材,給它拌的均勻一點。
到了伏天濕氣都特別重,就這個紅豆薏米粉,你就可以給它安排上了。我這一次做的特別多,現喝的我就直接把它裝到這個玻璃瓶里,給它放到冰箱冷藏。剩下的一部分,我都給它直接真空上,這樣放的時間更長。你要是一次做的多,一定要把它儲存好,不然的話它就壞了。
一天就是這麼一小碗的水,加上兩勺的粉,涼水把粉先溶解開,之後再開小火,就這麼慢慢熬開。喜歡吃點干乎乎的,就這個薏米粉稍微多放上一點,我就喜歡吃這種稀溜溜的。
就這個紅豆薏米粥,每天堅持來上這麼一小碗,真的是好處多多。覺得不是太甜,就放上一點糖。
我是寶葫蘆,下期見。