大家好，欢迎来到笨笨健康美食记，有粉丝朋友留言问我：每天晚上不吃碳水化合物，白天吃，对身体有什么影响吗？就这个问题，我具体解释一下。
如果晚上不吃主食，新陈代谢就会下降，很难瘦下来
如果晚上不吃主食，一开始你会减肥，但慢慢地减肥会变得更难，你会变得更容易发胖。
原因之一是新陈代谢变差。人们通常认为在睡觉时不会消耗能量，但据说如果你睡眠充足，你会消耗多达 300 大卡的能量。
身体的新陈代谢在夜间活跃，它会消耗能量来修复白天受损的细胞并使身体再生。
由于新陈代谢需要细胞材料和能量，因此不仅需要作为细胞材料的蛋白质，还需要作为能量来源的糖。
当你获得足够的能量时，你的身体就会进入一种安心的消耗模式，所以你的新陈代谢就会变得活跃，你就会进入燃烧模式，即使吃东西也可以轻松减肥。即使是晚上，也建议您不要完全跳过主食，而要适度食用。
那么我们晚上吃的碳水化合物可以是米饭、面包或面条吗？我想介绍一篇有趣的论文，睡眠质量对新陈代谢有很大影响，取决于碳水化合物的类型。一项对 1848 名年龄在 20 至 60 岁之间的日本男性和女性进行的研究发现，晚饭后睡觉吃米饭往往会导致深度睡眠。面食等面条睡眠质量较差，面包与睡眠的相关性很小。从这项研究的结果来看，可以说米饭是晚上推荐的主食。
参考:“日本人男性と女性における米、麺、パンの摂取量と睡眠の関系”Yoneyama S,et al 10.1371/journal.pone.0105198. eCollection 2014.
一菜一汤
容易瘦身的晚餐该如何吃呢？
瘦身晚餐的做法和早饭午饭基本一样，但也有几点需要注意，具体总结了一下。
主食、主菜、配菜要均衡吃，主食不要减少。
如果只减少主食，会失去PFC平衡，从配菜中摄取的油盐量会增加，可能会影响脂肪和血压。
减量时，最好两者都减，以免失去主食和配菜的平衡。
避免摄入过多难以消化的脂肪
如果晚回家睡觉时间短，吃了很多难以消化的食物，内脏也得不到休息，就会导致睡眠不足。主食、主菜和配菜选择低脂肪的菜单很重要。
【主食】避免脂肪较多的面包和意大利面，选择脂肪少的米饭。
【主菜】鸡胸肉、鱼肉、豆制品等低脂高蛋白食物。煨、蒸等烹调方式也较油炸食品少油。
【配菜】低脂菜肴，如浸泡菜肴和炖菜，而不是沙拉等调味品或蛋黄酱。
临睡前晚餐，提前吃主食或减少量
尤其是到了半夜，吃的东西容易堆积成脂肪，所以建议早点吃主食作为补充，或者回家后适量吃。不建议完全去除，因为它会降低新陈代谢的能量来源。
深夜吃的推荐菜单
对于深夜用餐，我推荐早餐般的米饭和味噌汤 （一汁一菜）。
你可以用易消化的大米补充能量，用纳豆等蛋白质补充细胞所需材料，用大量的味噌汤来补充维生素、矿物质和膳食纤维，如蔬菜、海藻和蘑菇。
晚上不吃主食的朋友，现在应该明白了如何正确饮食了吧，我们的目标是让身体的新陈代谢良好，打造不易长胖的体质。
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