如今网络技术越发发达，信息传播速度非常之快，人们想要获取什么，通过网络便可轻松得到，年轻人996的生活变得极其枯燥无味，于是开始寻找乐趣，自己制香、酿酒成了时尚，只为体会生活的存在感。
酿酒似乎是最简单的生活仪式，找来一个罐子和原材料，放上酒曲，便可体验一回酿酒大师的成就感。但是，酿酒真的像想象的这般简单吗？当开始行动时，第一个问题随之而来，需要多少原材料，又能酿出来多少酒，有多少利润？恐怕要难倒许多人。
- 准备酿酒需要的物品
- 酿酒的容器
酿酒的过程其实是原材料发酵的过程，选择的容器尽量不要是塑料制品，可以选用玻璃的，如果希望得到高品质的酒，最好选用陶瓷容器。这样的容器本身具备透气性，既不会在材料发酵的时候释放有害物质，又可以为发酵提供充足的氧气。
- 酿酒所需的原材料
根据酒的种类，原材料可以分为粮食和水果。酿酒用的粮食多数为高粱，少数会用到小麦、黄豆、玉米等，也有将多种粮食掺在一起的。可以用来酿酒的水果就比较多了，最常见的是葡萄、樱桃，也有些人会拿荔枝、青梅等来酿酒。
那么需要准备多少原材料呢？一般来说，原材料和成酒的比例是3:1，即100斤高粱，可以酿出大约30斤酒。但是酿酒是个技术活，这个数值仅仅是理论上的，实际中，最后的出酒数与酿酒师傅的手艺、天气等等很多因素都有关系。
如果自己酿酒之后出售，利润又能有多少？这个就与更多因素有关了。首先与原材料的成本有关，选用高品质的原材料，成本就高，利润就相对低。其次与市场有关，每一个酿酒师傅在酿酒时，都会进行微调，如果这款酒的受众对象普遍，利润会高一些，反之就会相对低。
- 自酿的酒可以喝吗？
自己酿的酒可以喝吗？建议不要食用。酿酒是一个很复杂的工艺，并不是把原材料放在容器里发酵那样简单。在原材料投放期间，我们无法做到无灰尘、无菌，自己酿的酒首先卫生条件就不达标。其次，一款酒的诞生需要经过很多道工艺，自己往往没有精湛的技术和配套的条件，材料发酵之后，出酒的同时也会产生很多比如甲醇等的有害物质，这些有害物质进入身体会损害健康。
少量饮酒有利于身体健康，自己酿酒又可以降低花销，但仍然建议购买。喜欢喝酒的朋友可以从市场购入正规渠道制出的酒，口子酒就很不错。其是酒乡贵州所产，用的是最好的高粱，由最好的师傅采用最好的工艺酿造，口感极佳，香气十足。
比起这款酒，汉董大师酒（珍窖15）更值得各位酒友品尝一番。这款酒的市场定位为高端酒，其为礼盒装，外包装采用高雅的蓝色系，内包装配有卡式内盒，用经典、尊贵的黄色丝绸做为衬布，如此大气的包装，成为很多有身份地位的人宴请送礼的首选礼物。
吸引广大酒友的并不是它华丽的外表，它的品质真的很不错，作为纯粮食酿造的一款白酒他在口感，质感上都无可挑剔，香味也十分特别的浓郁，而这款酒更甚，酒入杯中，满屋都是纯正的粮食香，久久不散。另外，汉董大师酒（珍窖15）的酒和透明的杯子融为一体，清澈透亮到分不清是杯壁还是酒。
熟悉酿酒的人都懂得，坤沙工艺是酿造中最好的制造工艺了，这款酒从投入原材料到完成发酵，要经过987三个流程，整整一年时间才完成。除了这些，此酒仍然使用了曾传政大师的勾调技术。酿制好的新酒，里面还含有一些其他物质和杂质，直接饮用口感并不好，需要进行再沉淀和发酵。这些结束之后，再用15+20的勾调法勾调之后才能灌装，可谓经过了九九八十一难，才酿造出了如此完美的酒。
很多人又要望而生叹了，如此精良，价格一定很高。恰恰相反，这款酒最大的优势就是高质量，低售价。该酒设计者的初衷就是要设计出一款品质既能媲美大品牌，价格又能适合老百姓的酒。该酒的价格只有大牌白酒价格的零头，几份奶茶就能满足。
如今的白酒市场鱼龙混杂，什么品质的都有，大家一定要擦亮眼睛仔细斟酌，也可以在评论区和我们一起讨论，帮广大酒友闭坑。
