普洱茶茶饼背面都有一个“窝心”,你知道为什么吗?

2025年04月09日23:53:04 美食 1901

大家都知道,为了运输与结算方便,普洱茶出现了七子饼,一饼357克,7饼为一提,约2.5公斤。那你有没有发现,每个茶饼背面都有个中心凹陷,我们习惯称其为窝心。那它究竟有着什么作用呢?


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为什么会出现这个窝心


普洱饼茶,是由散茶经过蒸压定型而成。压饼前,要把称量好的散茶放入蒸桶里将茶软化,再倒进布袋,进行布袋收口、绕紧、打结,然后进行揉制、团边,最后压制。而布袋收口打结的那个位置,就形成了窝心。


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这个窝心的作用是什么


关于窝心的作用也是众说纷纭,有人说是为了透气,也有人说是为了包装好看…其实不外乎以下三点:


1-工艺衡量标准


窝心在一定程度上让普洱茶多了一个工艺标准,窝心正不正可以看出揉饼是否匀整,这个匀整度实际反应用料是否匀整。窝心正,则说明其分布均匀,反之则不匀。


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2-多余绵纸收纳


普洱饼茶通常采用绵纸包装,这个窝心正好可以收纳多余的绵纸,让饼面显得简洁美观,特别是双绵纸包装。


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3-利于后期陈化


普洱茶一提七饼,窝心可以在饼与饼之间形成空间,有助于茶叶内部的成型发酵,对后期陈化有着重要的作用。


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普洱茶背面的窝心,不仅传统技艺的体现,更是我们先辈的智慧结晶。这就是我们经常说的中国茶文化,你感知到了吗?

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