雖然雲南是典型的大雜居小聚居，少數民族比較多，但是在飲食上，也有幾個相同的地方，尤其是下面的這5種美食，那可以說是風靡了整個雲南省。這些看起來比較大眾，但是在雲南，利用當地的調味料，做出了不一樣的味道出來。
雲南人愛吃的5種美食，酸菜上榜，臘肉排名第三，你吃過幾種？接下來我們不妨一起看看，雲南人愛吃的幾種美食。
第五種：牛肉，代表美食：檸檬乾巴絲、薄荷炒牛肉、牛扒烀
雲南人很愛吃肉，不僅是豬肉，牛肉也非常的喜歡吃，尤其是當地的一個黃牛肉，肉質鮮美，尤其適合拿來製作成各種美食，在其它地方，牛肉可能是炒芹菜，或者是番茄燒牛腩，但是在雲南，喜歡燉的話，就來牛扒烀，配上自己調製的靈魂蘸料即可，喜歡吃涼拌的，就來上一道檸檬乾巴絲。
在雲南吃牛肉，覺得是一件非常享受的事情，不僅能讓你吃飽，而且還要讓你吃出不一樣的特色出來。
第四種：紅豆，代表美食：紅豆腌菜湯
在雲南很多地方，都有一個共同的飲食癖好，很喜歡吃紅豆，這個紅豆和我們看到的那種小紅豆，可不是一種，它的個頭比較大，屬於那種紅腰豆。在菜市場或者是超市中，都可以買到那種加工好的，回家直接炒就可以了。
吃紅豆主要分為兩種，一種是炒着吃，另外一種就是做成紅豆腌菜湯，這個也相當的美味，吃在嘴裏酸爽開胃。
第三種：臘肉，代表美食：宣威的火腿、大理諾鄧火腿、麗江的臘排骨
說到雲南人的另外一大飲食癖好，那就是喜歡吃臘肉，不管是哪個地州，我們總能找到當地非常出名的臘肉菜，比如在麗江你可以吃到臘排骨的火鍋，到了紅河可以吃到臘肉的香腸，每一種味道都相當的獨特，可以毫不誇張地講，臘肉也撐起了雲南的美食的半壁江山，尤其是火腿，在全國味道也是一絕。
第二種：腌菜，代表美食：酸腌菜、藠（jiào）頭
在雲南還有一個共同的飲食癖好，那就是喜歡吃腌菜，基本上只要是蔬菜，都可以製作成腌菜，比如說蘿蔔、雪裏蕻、還有豆角、辣椒等等，在很多的炒菜或者是煮菜當中，也能瞧見酸菜的影子，這個腌菜不僅可以直接端上桌食用，還可以製作成其它的美食。
雲南人的口味主要是以酸辣為主，當你吃過酸味以後，就想再吃，越吃越過癮，從而讓你徹底愛上這種味道。
第一種：洋芋，代表美食：涼拌洋芋、洋芋粑粑
要說雲南人最愛吃的美食，洋芋必定要排在首位，從來沒有看見一個地方，有這麼喜歡吃洋芋的，涼拌洋芋、洋芋粑粑還有各種和洋芋相關的菜肴，基本上在雲南的餐桌上，就離不開這個美食的存在。
吃洋芋的時候，有的還喜歡拌點魚腥草一起吃，真的相當的過癮，大家有機會的話，一定要去嘗嘗雲南的洋芋，味道是真的不錯。
雲南人愛吃的5種美食，酸菜上榜，臘肉排名第三，你吃過幾種呢？這些我是經常吃，最喜歡的就是吃雲南的牛肉，尤其是牛扒烀，配上薄荷吃，那真的是人間美味。
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