春風輕拂大地
田野已披上一層新綠
生機勃勃
走進南橋鎮沈陸村的田間
只見一片片草頭長勢正旺
讓人不禁想起那一道道時令菜肴
這份春日限定美味不容錯過！
跟隨小編來到田地，阿姨們正忙着採摘草頭，動作嫻熟，將鮮嫩的草頭輕輕放入竹籃，準備帶回家烹飪成春日的美味佳肴。
摘下的草頭已被放入大竹筐中，阿姨們正在細心挑揀出嫩芽，說道：「老的草頭口感不好，嫩芽才夠鮮。」
先將草頭洗凈，瀝干後撒上細鹽，「這個草頭一下鍋就立馬縮了，再放鹽就不入味了。」范阿姨傳授炒菜經驗，「現在放鹽剛剛好！」
草頭被倒入已經熱好油的鍋中，爆炒10～20秒至草頭變軟。
倒入準備好的白酒，再翻炒一下，一碗香噴噴的酒香草頭就完成啦！
吃着自己親手做出來的酒香草頭，不禁感慨道：「還是自家種的菜好！香得嘞！」
草頭，這種美味又營養的食材，可不只有酒香草頭這一種做法哦！它還有着各式各樣的烹飪方式，每一種都能帶來獨特的味蕾享受。無論是清炒、涼拌，還是搭配其他食材一起烹飪，草頭都能展現出它獨特的魅力。快在評論區分享你關於草頭的獨家秘方吧！
報送：薛偉、朱昊聞（南橋鎮）
編輯：何芹
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