分享簡易涼皮的製作,超簡單

2022年08月18日07:19:03 美食 1037

今天自己製作了涼皮,挺簡單的,就是有些費事。

說說我的製作方法吧!

半碗麵粉再加兩個雞蛋加入適量清水攪拌至沒有小疙瘩。

鍋里加入適量清水,上蒸饅頭的蒸屜,待水煮開,用飯勺把攪拌好的麵糊倒在盤子里,不易倒得太多,太多會很厚。

接下來把盛有麵糊的盤子放在蒸屜上,蓋好鍋蓋,大約蒸個四五分鐘,打開鍋蓋,會看到盤子里的麵糊不僅凝固了還起了大泡,這時候我們要吃的簡易涼皮就已經熟了!

但這時的涼皮還在盤子里,要怎麼把它從盤子里拿下來呢?其實很簡單,在盆子里放入適量的冷水,把盤子從蒸屜上拿出來直接丟在冷水裡,一會會涼皮很容易地就被揭下來了,一點也不沾盤子!注意:從鍋裏面把盤子往外拿的時候會有點燙,嫌燙可以墊下毛巾再拿,不嫌燙可以直接徒手拿。

揭下來的麵皮直接用刀切成條就可以拌着吃了,比麵條好吃多了!我今天剛剛蒸的吃過,特別適合懶人製作的涼皮。不用洗面,不用等,特別簡單的!

如果你也喜歡吃涼皮的話,可以試試哦!比外面買的好吃,比外面買的乾淨。重點是製造涼皮的過程特別有趣!行動起來吧!


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