明日端午節，傳統思想我包了粽子，61歲老馬有糖尿病，但他喜歡吃粽子。
都知道，粽子一般是用糯米作為主原料，其實糯米粽子升糖指數高，甚至比米飯還高（糯米87，米飯83）
端午節到了，跟老馬一樣，有很多糖友都面臨這個難題，又想吃，更怕血糖高，如何吃才省心安全不升糖呢？
下面是糖友吃粽子的具體技巧:
一，吃粽子的前提，血糖要穩定
一般要求，空腹血糖 ≤7.0 mmol/L、餐後2小時血糖≤10.0 mmol/L、糖化血紅蛋白 ≤7.0%時，可少量吃。
若近期血糖波動大或餐後血糖常高於11 mmol/L，你還是暫緩吧。
二，選雜糧粽或者自己包的小粽子
端午節里，最常見的粽子，根據裏面的餡不同，分肉粽子、甜粽子、清水粽子、現在還有一種雜糧粽子。
甜粽子有棗葡萄桂圓豆沙等甜品
肉粽子是瘦肉
對於糖友，在選擇上:
1. 優選雜糧粽：是用黑米、糙米、燕麥、藜麥等替代≥30%的糯米，增加膳食纖維，減少升糖。雜糧粽熱量更低，100克約180 - 200千卡，比肉粽/甜粽低30%。
避免高糖餡料（豆沙、蜜棗）和高脂餡料（五花肉、鹹蛋黃）。
2. 自製小個頭粽子：小個頭粽子（50 - 100克/個），餡料用瘦肉、雞肉、菌菇、竹筍等低脂食材。
三、控制食用量，吃的方式要對
1、單次食用量 ≤100克（約1個小粽子或半個大粽子）
2、吃粽子算主食，如吃粽子則減少主食量。
3、在早餐或午餐吃，避免晚餐或睡前吃。
4、進食順序: 先喝湯200ml→吃蔬菜（如菠菜、油麥菜、生菜、西蘭花等高膳食纖維的菜）→再吃粽子，這樣延緩糖分吸收。
5、粽子溫熱食用，細嚼慢咽。
6、吃完粽子後30分鐘散步20 - 30分鐘，促進血糖利用。
血糖無憂，端午安康！糖友們按照這份指南，也能在端午節享受美味粽子啦。
