一年一度的「3.15」晚會如約而至！
一年一度的黑暗料理也如期曝光！
晚會曝光的第四彈指向梅菜扣肉預製菜。
預製菜頂流「梅菜扣肉」
過去的一年，消費領域最熱門的一個詞就是預製菜。憑藉方便快捷，預製菜讓人們的餐桌變得更加豐富。
今年春節，無論在線上各大電商平台，還是線下的商超門店裡有一道預製菜的銷售持續火爆，成為預製菜銷售的「頂流」，它就是梅菜扣肉。
事件起因
隨着315晚會對預製菜梅菜扣肉製作的曝光了解到，安徽省阜陽市是梅菜扣肉預製菜的主要產區之一，有記者接到舉報，當地有個別企業用未經嚴格處理的槽頭肉製作梅菜扣肉預製菜。
隨即記者前往當地進行暗訪預製菜製作企業，在多個預製菜生產企業看到，生產車間內擺滿了用槽頭肉做好的熟肉製品。
在安徽廚先生食品有限公司的院子里，露天擺放着大量的冷凍槽頭肉。有的甚至丟掉了外包裝，肉完全暴露在了室外。
室內，有工人將加工好的劣質槽頭肉進行切片，有工人用槽頭肉和梅菜進行裝碗封裝。
廉價的原材料
什麼是槽頭肉？相信很多不會做飯，買菜的人是不知道的。
其實槽頭肉指豬頭與軀幹連接部位的肉，有的地方叫「刀口肉」或「血脖子肉」。由於槽頭肉上淋巴較多，在日常生活中也被老百姓稱為淋巴肉，民間俗語所說的「割肉不割槽頭肉」就是指的這個位置。
一般正常五花肉批發價格在一斤12元左右，而未經嚴格處理的劣質槽頭肉批發價一斤僅3元左右，價格相差懸殊。
記者在對當地多個凍品市場進行走訪以後，不少銷售豬肉的商戶向記者透露，用處理不幹凈的劣質槽頭肉替代五花肉做梅菜扣肉預製菜，早已是公開的秘密。
寫在最後
在追求利益的驅動下，為了更多的利潤，一些企業置消費者的身體健康於不顧，使用劣質原料進行生產，嚴重損害了消費者的權益。
其次，政府部門應該加強監管力度，對違法企業進行嚴厲打擊，確保食品安全。
同時，我們也呼籲廣大消費者提高食品安全意識，學會辨別優劣產品。
