現如今，處於非常關鍵的時期，我們要注意個人防護，盡量不要讓孩子和老人感染，飲食上要少鹽少油，可以多喝一些湯湯水水，更加利於營養的消化，讓胃更加舒服。今天為網友推薦一款鮮湯——金針菇火腿腸皮蛋湯，此湯做法非常簡單，老少皆宜，趕緊給家裡人嘗一嘗吧。「陽了」後要忌嘴，少吃大魚大肉，多給家人喝這湯，補充營養過冬。
【金針菇火腿腸皮蛋湯的製作步驟】
準備一些食材：選購新鮮娃娃菜一顆（或者用小青菜或白菜替代），選購一根火腿腸，選購兩根松花皮蛋（皮蛋也是生活中常見的食材，皮蛋可以用來煮湯或涼拌，我們家裡人都愛吃），足量冷水，若干根小蔥，豬油或植物油少許，挑選150克金針菇（金針菇是很受歡迎的菌類，口感非常鮮嫩，用來煮湯也很不錯），溫開水少許，適量食鹽，半勺味極鮮，一小勺白鬍椒，其他佐料。
正確製作步驟：
1：提前準備好火腿腸，娃娃菜，皮蛋和金針菇，先把娃娃菜葉子掰下來，切除一些老薑，洗凈切成若干小塊。
2：兩個皮蛋去掉外殼，切成若干小丁，撕掉一層火腿腸的包裝紙，斜切成一些片狀，備用。
3：先把金針菇的根部切除，用手撕成一些小段，金針菇放在盆中，加上冷水和食鹽，用鹽水泡一小會兒，撈出瀝幹掉水分。
4：一些香蔥切成細蔥花，鍋底提前預熱一會兒，倒入一些火腿腸片，小火慢慢煎一會兒，迅速翻炒20秒左右。
5：倒入一些娃娃菜，讓娃娃菜炒至變軟，加上適量溫開水，蓋上鍋蓋大火煮沸，加上一勺食鹽調味，大火煮幾分鐘。
6：依次放入一些皮蛋和金針菇，加上一小勺味極鮮，加上雞精一小勺，調入適量白鬍椒粉，小火繼續煮一會兒。
7：丟入一些小蔥花點綴，關火出鍋，這道金針菇火腿腸皮蛋湯就可以開吃了，湯汁非常清淡，非常適合冬天來享用，喝起來暖和和，不用擔心長膘。
金針菇火腿腸皮蛋湯是一款低脂健康的素湯，食材非常簡單，做法特別簡單，湯汁喝起來很舒服，鮮美倍增，可以幫助自己清清腸，改善自己的食慾，趕緊來試一試哦。
你們喜歡喝這款金針菇火腿腸皮蛋湯嗎？（全文配圖都出自網絡）
