記得小時候，小編跟着爺爺趕着驢車走街串巷，吆喝着醬油醋，後來爺爺年紀大了，就在村子裏開了小賣鋪，80年代的小賣鋪里油鹽醬醋，小食品各種都有，三四年級的我，加減乘除自然已會，家裡大人忙的時候，有人來買東西時，我自然樂於一顯身手，醬油醋都是論提兒，一提兒半斤幾兩，覺得這就是玩的，傻乎乎的開心。
天熱的時候，爺爺告訴我，可以製作甜水，把開水中放入糖精，一點就可甜了，當時僅知道糖精放多了不好，水放涼之後，再加入食用色素，用直筒透明塑料袋子裝了，鋼鋸條壓着袋口，在火上輕柔已過，這就是封口，一毛一包，或一毛兩包，圖個解渴，也不做多，賣完就沒有了。爺爺說糖精食用色素都不好，不能多吃。
夏天的時候，醬油醋桶那裡總是掛着一個用紗布製作成濾網的東西，問爺爺這是幹什麼用的，爺爺說，夏天天然，這些純糧釀造的調味品容易茲生白白的蚜蟲，讓村裡人買回去，不好看，要經常把蚜蟲撈出來。即使沒撈，吃到肚子里也壞不了事，人食五穀，蚜蟲也食五穀，人吃蚜蟲自然不會壞事。
真的懷念那時候能生蚜蟲的純糧調味品。如今我們吃掉青菜不生蟲，月餅幾年不變質不發霉，奶蛋肉都能人工合成了，嬰兒都喝不到純奶了吧！感嘆科技進步了，生產廠家為了利益是越來越大膽了！
最近的調味品牌口水之戰，事情緣由大家自己看，誰輸誰贏現在還不知道，但是對我們老百姓來說，輸贏都要老百姓買單，為什麼？如果調味品中不再添加添加劑，那麼調味品的價格就不是現在的價格了，如果以後都是添加劑的話，那我們吃的蚝油中添加劑，吃的醬油中添加劑，吃的醋中添加劑，吃的味精中添加劑，吃的大醬中也有添加劑。
每個調味品生產廠家都說自己的調味品添加劑滿足規範要求，可是老百姓一頓飯要吃進去多少添加劑，涓涓細流匯成海，點點纖塵積就山，再安全，也架不住多啊！
我國最早發佈的食品添加劑使用衛生標準應該是1977年。但是參與規範標準制定的不僅有國家相關部門，還有行業從業者，以下是引用於《中華人民共和國食品安全法》的部分原話，
從2009年10月到2010年4月間多次召開由行業專家、生產和應用企業代表參加的座談會，並通過傳真、電子郵件等形式多方徵求對制定標準的意見和建議。在此基礎上，組成由中國食品添加劑和配料協會相關人員、中國食品發酵工業研究院和營養與食品安全所等專家參加的標準起草工作組。六.徵求意見和採納意見情況
在本標準草稿的起草和形成過程中，先後多次召開過由行業專家、生產企業和應用企業代表等相關人員參加的座談會，並要求參會的專家和企業代表反饋書面意見和建議。參會的廣州美晨、上海厲成、桂林紅星、河南中大、山東福田、河北晨光等國內生產企業；帝斯曼、丹尼斯克、諾維信、森馨、嘉吉等國外生產企業以及可口可樂、伊利、安利等應用企業通過電子郵件或傳真書面反饋了他們的意見。根據所反饋的意見以及食品安全國家標準的格式要求，對標準草稿的結構進行了調整並修改了多數條款的內容或文字表述，
上述引用於《中華人民共和國食品安全法》中的原句，大家可以細細地品讀下。不僅僅食品方面的規範如此，現在各地核酸小屋的規範制定者就包括了核酸小屋的生產廠家；還有其他一些行業的規範，也能看出端倪，例如《公路勘察規範》主編單位是中交第一公路勘察設計研究院，這個單位同樣使規範的主編單位，也是需要遵守規範的單位，它是一手持矛，一手持盾，試問它的矛尖還是盾硬。
我們正在發展，不排除發展中的存在問題，但是嚴格要求自己，提高規範標準，讓各行各業要達到高標準規範去努力提高工藝，用技術去達到規範要求，這才是良性競爭，而不是食用各種陰暗手段，在行業內部形成惡性競爭。我們在這爭得魚死網破，最後讓別有用心的人獲利，爭來爭去，最終買單的還是老百姓，豈能得不償失了？
