這個「五一」假期，多地開放政府食堂。當公共服務正從節假日的「特別開放」向日常化、制度化的共享邁進，政府補位究竟能發揮怎樣的作用？實踐探索的路上，精細化的管理能力，又該怎樣不斷提升？
套餐定價不以盈利為目的
讓所有客人都吃上可口飯菜
浙江省衢州市機關事務保障中心主任 徐劍：「五一」假期衢州市政府食堂對外開放，共接待了客人8711人次，像5月3日那天，我們接待了1970人。我們會提前準備，有些時候客人會十點半到現場，在飯菜準備好的情況下十一點鐘開餐，因為我們開餐時間是十一點半至下午一點。中途高峰期，我們會儘快提高翻台率，會讓所有來的客人都吃上可口的飯菜。
柴璐：每份套餐價格是設定在18塊錢，這個價格的標準是怎麼算出來的？
浙江省衢州市機關事務保障中心主任 徐劍：這個是根據目前的菜價算出來，8個菜裏面可以選擇3個菜，還提供熱飯和熱湯。我們不增加財政的負擔，也是為了便民服務，不是為了盈利目的。
食堂「出圈」反映了怎樣的理念轉變
北京大學政府管理學院教授 馬亮：一方面是現在開放機關大院、食堂、停車場的政府越來越多，讓大家看到這樣的現象越來越普遍。同時，大家對機關食堂、機關大院，還是有一種神秘感，因為很多人過去可能沒有機會進到大院，去嘗一嘗機關食堂的菜。
這也反映出當地政府部門對於很多遊客是非常友好的，甚至可以說是在「寵」遊客。很多遊客會感受到溫暖和熱情，也會更多參與到活動中。由此形成一種網絡傳播效應，帶動更多政府部門在未來進一步開放政府機關的各類資源。
柴璐：政府機關的首要職責依然是公共事務的辦理，可是當遊客有需求的時候，它願意站出來及時補位。您覺得這反映出怎樣的理念轉變？
北京大學政府管理學院教授 馬亮：其實這更多反映出政府機關的功能定位在發生變化。也就是過去更多強調政府運行保障，政府機關的設施怎樣去服務於公務員的辦公需求。但是現在可以看到，無論是在假期還是未來常態化運行，公共資源也能夠服務於遊客和老百姓，讓服務型政府的建設更深化。
如何讓資源共享理念融入公共服務當中
北京大學政府管理學院教授 馬亮：在假期開放機關食堂、停車場、洗手間的舉措，在未來完全可以考慮常態化運行。一個方面是開放範圍可以不斷拓展，另一個方面是開放資源多樣化，像體育場館和一些休息室等。
還有開放的功能多元化，除了讓大家來吃飯停車，是不是可以把這種「開放」變成對外宣傳展示的窗口，甚至可以變成招商引資、招才引智的平台。這些方面都是可以進一步探索和實踐的。
「寵客」模式開啟！「五一」假期旅遊第一餐，可以直奔政府食堂
