茶葉抽檢：茶葉農藥殘留超標佔比86.3%，茶葉怎麼喝才安全？

2022年07月15日04:19:09 健康 1942

中國古代絲綢之路最熱銷的商品是什麼，陶瓷，絲綢，茶葉。茶是一種歷史悠久的天然飲料，即便是現代依舊有着廣泛的受眾，無論中外都有對於茶葉的狂熱愛好者。並且近些年來因為各項研究證明了茶葉的養生作用，茶葉在年輕人的圈子中也逐漸火熱起來。

但一件關於茶葉的重大問題多年前就曾經提出，即便是現在也沒有真正解決過，就是茶葉的農藥殘留問題。

茶葉農藥殘留超標，喝茶等於喝農藥？

根據《消費者報道》整理的國家相關監督部門在2018年到2021年時間內關於綠茶的抽檢結果顯示，其中農藥殘留超標的茶葉佔比達到了驚人的86.3%，這樣恐怖的數據讓不少愛喝茶的人望而卻步。茶葉抽檢不合格不僅包括大量殘留農藥，還有重金屬超標問題，讓人心中不禁為之捏了一把汗。

根據中國農業科學院科學研究表示，全國有機茶僅僅2%，其餘98%的茶葉都在噴洒農藥。近些年因為茶葉農藥超標問題導致我國茶葉出口也成問題，屢屢被歐盟標準卡住，而不少人則聲稱自己的茶葉符合國家安全標準，只是歐盟故意使絆子而已。或許可能存在這方面的原因，但不少愛茶人士都表示唏噓不已，茶葉產自中國為了健康中國人卻需要去喝進口茶，自己家的茶葉喝一口就是半個元素周期表，像是在喝恆河水。

歐盟1999年底就針對茶葉出口國家進行分析，中國和日本就處於第二梯隊，屬於農藥殘留高的國家，導致我國農藥殘留出口非常不利，這件事情即便到今天也未真正得到根治，為什麼茶葉的農藥殘留問題一直無法解決？

首先是茶葉的生長環境原因；說到茶葉茶樹我們下意識地都會想到南方，沒聽說有在北方種茶樹的。南方空氣溫暖濕潤，茶葉的生長需要較高的濕度與溫度，而這些和那些有害昆蟲，病原微生物等喜好相同，因此有茶葉的地方必有病蟲害，這是無法逃避的問題。而病蟲害的存在最高能讓相關農產品損耗高達70%，因此面對這個問題使用農藥也是無可奈何的事情。

其次，是生產模式的問題，現在主要是茶葉的生產模式都是企業加個人農戶合作生產的方式，農戶種植茶葉，採茶，然後企業加工生產包裝。但這也有一個問題，就是基層農戶並沒有辦法對農藥殘留進行有效判斷，再加上合作農戶較多，企業往往也沒有辦法插手監管。

種種問題切實存在，也導致了我國茶葉市場上總是會出現農藥殘留超標的問題。2021《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》增加了更多針對農產品農藥殘留限量的標準，對於部分農藥進行限量和檢測量相當標準，規定更加嚴格。近些年農產品農藥檢測合格率在97%左右，整體處於較好的態勢。但因為當前小農戶經營的農產品生產模式，導致農藥殘留問題依舊有待使用更多針對性的有效方法進行監管和維護。

因為茶樹的生長環境問題，想要真正的無農藥殘留問題的茶葉還是比較難的，日常生活中我們購買茶葉後，面對大概率存在的農藥殘留問題，應該怎麼辦呢？

擔心茶葉殘留農藥，怎麼辦才好？

1、洗茶

洗茶確實是一個有一定效果的方法，就是在喝茶之前對茶葉進行清洗，減少茶葉上的農藥殘留。最好的方式就是不喝頭泡茶，第一泡的茶水建議倒掉之後從第二泡開始進行沖泡，這樣能夠適當地降低茶葉中的農藥殘留風險。

2、購買正規廠家的茶葉

購買茶葉應該選擇正規廠家生產的茶葉，我國對於農產品農藥殘留超標問題相當重視，市場上購買的正規茶葉一般都是符合國家安全標準能夠放心飲用。但是一些不法商販販賣的散裝茶葉是否經過檢測不得而知，可能存在較大的安全隱患，因此建議愛喝茶的茶友盡量選擇正規廠家店鋪的茶葉，避免在流動攤販處購買茶葉。

3、購買明前茶

明前茶是什麼意思？一般就是指清明時節之前的茶，因為季節性的原因清明前的茶葉一般遭受病蟲害相對較少，因此使用農藥相對較少。購買清明前的茶葉相對來說可以更安心一點。但也因為茶葉清明前氣溫低生長速度慢，因此數量較少價格昂貴，一直都有“明前茶，貴如金”的說法，因此根據自己的經濟狀況來進行選擇。

目前市場上正規廠家生產銷售的茶葉一般情況下都是符合國家安全標準的，有農藥殘留也並不一定就會對身體產生傷害，只要在安全標準內就可以放心飲用。日常生活中減少喝頭泡茶，盡量選擇飲用二泡茶，但需要注意農藥殘留很多水溶性比較差，屬於脂溶性因此洗茶產生的效果有限，飲茶也不要太過頻繁反覆沖泡，及時更換新茶葉泡茶相對來說更安全。