中外一個很大的飲食區別，在於食鹽量。中國人每日攝入的食鹽量是別的國家居民食鹽攝入量的數倍，因此，有很多我國的健康學家和國外一些專家，就把引發疾病的矛頭對準了“食鹽”。
大多數人抨擊食鹽的理由是它引發人們高血壓、癌症，於是在中國年輕一代甚至老一代人的眼中，“鹽”成了罪魁禍首。人們開始提倡“低鈉飲食”。
但是，醫生在這裡告訴大家，有可能這種“少吃鹽才健康”的說辭，或許要被打破了。有研究表明，吃得太清淡也不健康！
而根據一項針對181個國家和地區的研究：口味重的人，可能活得更久。
01、權威期刊研究：吃得越咸，可能活得越長
《歐洲心臟雜誌》曾刊登出這樣一篇論文，該作者調查了181個國家和地區的鹽分攝入量，然後根據這些地區的死亡率、自然壽命，最終得出了一個結論：食鹽多的地方，人們的壽命可能更長。
眾所周知，全世界壽命最長的國家不在歐美，而在亞洲，沒錯，就是小日子過得不錯的“日本”。日本人的平均壽命在八十歲以上，受到中華文化影響的他們，一向吃得都比較咸，這和一些調查機構所說的“少吃鹽，活得長”背道而馳。
論文還提到，每天多吃2.5克食鹽，可能壽命會增加兩年，還能減少一百三十例以上的死亡人數。
就目前全世界而言，喜歡吃鹽的地區壽命反而不短，中國、日本、韓國等國家的平均壽命都在穩步上升，證明了影響壽命的關鍵不在於食鹽的多少，而在於醫療水平的是否先進。
就在兩年前，日本研究了近九萬人後得出結論，低鹽飲食人群同時伴隨着高死亡率，這項報告驚訝了世界，也讓鼓吹低鹽飲食的科學家們啞口無言，全世界掀起了重新研究鹽分飲食的熱潮。
不久後，歐美國家也開始推出相關研究，加拿大一位腎臟疾病博士表示，經常不吃鹽的人死亡率會比吃鹽的人高18％，很快美國也表明了一項研究，低鹽飲食會導致死亡風險增加15％以上。
要知道在歐美國家，他們最批判的生活方式就是亞洲的高鹽飲食，現在卻異口同聲地聲援鹽的攝入，讓人不得不感慨科學界沒有絕對的真理。
02、吃鹽比較多，會導致“高血壓”嗎？
那麼人們最關心的食鹽導致“高血壓”是怎麼回事呢？
這個言論最早來源於一項“刻意”的實驗，美國一位科學家找了一隻高血壓易感的白鼠，每天給它攝入同比成年人500克左右的鹽分，一段時間後，該科學家宣布老鼠患上了高血壓。
在這項實驗中，老鼠本身就有高血壓易感性，而正常的普通人是沒有高血壓易感性的；除此以外，人每天不可能吃500克左右的食鹽，因此這項實驗顯得尤為刻意。
近年來，越來越多的人開始挑戰這種高鹽導致高血壓的說辭，比如說一篇文章就曾明確表明：在正常的生活中，鹽分的增加或減少，對血壓的影響微乎其微。
在五年前，英國著名醫學雜誌《柳葉刀》和中國權威報紙《人民日報》雙雙發布一則新聞：少鹽，不代表健康。
食鹽具有幫助消化的左右。鹽分具有鹹味，能刺激人體口腔的口水分泌，增加人的食慾，相信大家都有這樣的經歷，吃到比較鹹的菜時，攝入的飯會增加。
所以，作為中國人，我們不需要過分苛求減少鹽分的攝入，只要能滿足日常的健康生活、沒有不良反應，就不需要改變自己鹽分的攝入習慣。換句話說：普通人正常吃鹽就行。
03、這樣攝入鹽，或許更健康
中國居民膳食指南中指導，中國人每日攝入的食鹽數量應在6g左右，超過6g食鹽攝入就被稱為高鹽飲食，可能對身體有不好的影響。
因此，食鹽不能減少攝入，也不能高鹽飲食。
鹽，是一種重要的居民膳食物質，雖然在餐桌上占的比例不大，但是非常重要，因為鹽分中含有鈉元素，是人體中不可缺少的物質。除此以外，鹽還有很多作用：
1、食鹽具有幫助消化的作用。鹽分具有鹹味，能刺激人體口腔的口水分泌，增加人的食慾，相信大家都有這樣的經歷，吃到比較鹹的菜時，攝入的飯會增加。
2、維持機體運作。中國使用的鹽中，含有95%的鈉元素和大量微量元素，這些元素是維持機體運動、代謝的關鍵元素，特別是鈉元素能調節體液平衡，調解細胞滲透度，經常出汗的人要適當補充鹽分。
3、鹽能消腫、止血。傷口撒鹽被認為是殘忍的行為，但是，食鹽能給傷口進行最基本的消炎，還能使血液凝固，在一些特定情況中，食鹽能挽救一條鮮活的生命。
綜上所述，不要迷信低鹽健康，相比而言，低糖生活才更有利於身體健康。#健康#
