近半個月來，越來越多的蒜薹出現在人們的餐桌之上，不少市民發現，市面上蒜薹的價格呈現出斷崖式下跌。“半個月前菜市場要賣9塊錢一斤，而現在四塊錢一斤隨便買了！”4月10日，市民徐女士向紅星新聞記者反映。
▲市場里的蒜薹
價格下跌究竟為何？紅星新聞記者從成都市農產品中心批發市場了解到，由於最近幾天溫度上升，蒜薹大量上市，目前市場內的蒜薹批發價約為3元一斤。多名大蒜種植戶也向紅星新聞記者反映，由於今年的氣候原因，蒜薹集中上市，導致價格低迷，田間收購價從兩塊錢一斤到四塊錢一斤不等，並且當前已經處於蒜薹收穫的尾期，預計本周后成都本地的蒜薹將陸續下市。
蒜薹批發價一周降40%
清明前後，蒜薹炒肉走上了不少市民的餐桌。
蒜薹，又稱蒜毫，是未開花的大蒜花莖，全國各地多有種植。近段時間蒜薹的價格究竟跌了多少，為什麼會跌？就此，紅星新聞記者走訪了成都市部分菜市場以及批發市場，並採訪多名成都本地的大蒜種植戶。
▲市場里的蒜薹
青羊區小關廟街常年賣菜的呂女士表示，這兩天每天都要賣四五十斤蒜薹，價格比起一個周之前降了一半多，“3月底的時候，品相一般的都要賣8塊錢一斤，好一點的就是9塊多一斤，而現在好一點的也只要4塊5一斤。”
與之有相同體會的蔬菜商販並不在少數，紅星新聞記者從成都市農產品中心批發市場了解到，近期，市場日均蒜薹來貨量為24.2噸，上周的批發價格在5元左右，而近兩天的批發價已經降到約3元錢一斤，降幅達40%。
種植戶：氣溫導致集中上市
預計本周后本地蒜薹下市
從事蔬菜批發的劉先生告訴紅星新聞記者，其一天的蒜薹批發量從3000斤到8000斤不等，蒜薹主要來源於成都本地的溫江、彭州、郫都以及周邊的什邡、廣漢等地，“往年都是3月中旬就有蒜薹上市了，而今年推遲了一周左右，如今上述產地的蒜薹已經進入收穫尾聲，預計本周過後本地蒜薹將全部下市。”劉先生說。談及價格，他坦言今年的蒜薹價格不如往年：“因為天氣原因，蒜薹短時間內大量上市，導致市場上供過於求，價格就顯得很低迷；但當本地蒜薹下市後，由於供應量的減少，預計價格會有一定幅度的上升。”
德之源大蒜專業合作社理事長陳果告訴紅星新聞記者，合作社在郫都區種植了約600畝大蒜，今天是蒜薹收割的最後一天，談及今年的蒜薹行情，陳果稱不及往年：“今年的蒜薹田間收購價在2塊錢一斤到4塊錢一斤不等，可能只有往年同期的一半。”
至於原因，陳果表示，正常蒜薹3月中下旬就可以開始收割，而今年由於3月中下旬氣溫低，蒜薹成熟時間推遲，而後又經歷溫度上升，導致大量蒜薹同時成熟上市，“一時間供過於求，自然價格就不理想，總體比往年低了約兩三塊錢一斤。”
王先生在溫江種植了約70畝大蒜，他表示今年的蒜薹銷售基本只能覆蓋成本，“我們請工人打蒜薹差不多就要2塊錢一斤，而收購價也只有兩三塊一斤，比往年低了差不多一半，現在蒜薹也基本收完了，就等着後面蒜頭成熟了。”
紅星新聞記者 閆曉峰
編輯 歐鵬
