轉自：成都日報錦觀
“草藥香”融入“煙火氣” 葯膳廚藝巔峰對決
“第二屆煙火成都葯膳大賽”圓滿落幕
參賽選手正在烹飪葯膳 攝影 李冬
昨日下午，由成都市衛生健康委員會、成都市中醫管理局、成都市商務局主辦，成都市衛生健康信息中心、成都中醫藥學會、彭州市衛生健康局、崇州市衛生健康局、邛崍市衛生健康局、都江堰市衛生健康局、成都日報社、錦觀傳媒共同承辦的“第二屆煙火成都葯膳大賽”總決賽在成都市天府新區華陽街道安公廣場正式開啟。
下午2點，伴隨着爐火點燃的聲音總決賽正式開始。葯膳製作區內，鍋氣和香氣一起蒸騰，麵糰在選手們的手中變成“花朵”，砂鍋里香氣四溢的濃湯不斷發出咕嚕聲……不一會兒，山藥棗泥糕、太極獅子頭、五福葉兒粑、國宴豆花雞等兼具味道與療效的葯膳紛紛出爐。
在眾多選手中，來自海南的參賽選手李武顯得尤為特別。此次決賽，他帶着葯膳——石橄欖雞湯從海南來到成都。“石橄欖是廣東地區很常見的中藥，這道加入石橄欖的葯膳具有潤肺止咳的功效。”李武告訴記者，自己之所以從海南遠赴成都參賽，初衷是想要發揚中醫藥文化，想要推廣食療治未病的理念。
最終，經過激烈角逐，專業組、業餘組分別決出了一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名。
“這一次葯膳大賽辦得非常成功，現場的作品從視覺、味覺、藥效等角度對食療理念進行了全方位的生動展示。”四川旅遊學院產教融合中心對外合作部主任、第二屆煙火成都葯膳大賽裁判組副組長張蛟表示，葯膳大賽用大家喜聞樂見的方式傳播中醫藥文化，一定要連續辦下去。
成都日報錦觀新聞記者 胡瑰瑋
