6月24日，以“鑄牢向心力 廠商一家親”為主題的酒業領軍50人大會（g50）第四屆讀書會在湘西吉首舉行。作為中國酒類流通協會主辦的高端商業組織，g50自2016年成立以來，始終聚焦廠商關係重構與產區價值挖掘。本次選在酒鬼酒文化生態園，既是對其“湘酒領軍”地位的認可，亦凸顯行業對差異化突圍路徑的迫切需求。
在白酒行業面臨調整的當下，這場盛會恰如一場及時雨，為困局中的從業者指明了方向。
△酒業大咖齊聚湘西
行業變局：廠商關係重構成破局關鍵
在當前行業處於深度調整的大背景下，創新需求、合作共贏是必須要思考的產業發展核心問題。
中國酒類流通協會會長秦書堯指出：“當前酒類市場呈現新變化：庫存壓力明顯緩解，企業庫存逐步回歸健康水平，但宴席、聚會等傳統消費場景大幅減少，市場動銷和價格仍面臨較大壓力。”
酒業正經歷“百年未有之大變局”，行業模式和生態面臨全面重構。
“廠商關係是當前主要矛盾。”秦書堯強調，需推動產業鏈從“分”到“合”，構建以消費者為中心的協同機制，進一步拓展價值鏈由單一到複合，打造融合組織、信息、技術等要素的合作新模式。
會上，秦書堯呼籲行業龍頭企業應率先行動，通過重構廠商關係為酒業發展注入新動能，引領未來方向。
經營企業存在“美感享受”。很多人喝酒，總是把美酒當敵人消滅掉，在大杯“一口悶”的過程中可能獲得了豪氣散發的快感，但從來未曾領略品味瓊漿玉液的美感。
在中國精細化管理研究所所長汪中求看來，做企業也是一樣，做大做強未必能成為追求。目前酒業的產能太大，酒業的發展不能再談簡單的做大做強，真正的強應該是核心競爭力的強。因為這個時代競爭太多了，如果企業沒有特色，也很難有優勢和競爭力。
對此，他建議酒企要戰略重啟，通過精細化管理來調整產品、服務和運營，把服務者的專註焦點集中到滿足被服務者的需求上，以獲得更高效率、更多效益和更強競爭力。
“一定要把消費者放在第一位。”會上，中國酒業泰斗季克良表示，消費者是企業能不能生存、發展、做大的決定性因素，企業要思考如何讓消費者來買我們的產品。只有產品賣出去，企業才能夠發展。
酒鬼酒實踐：文化、工藝與協同的“湘西樣本”
“酒鬼酒與茅台同源山水，其馥郁香工藝‘特殊且有特色’。”季克良回憶1993年巴黎酒博會上，麻袋瓶設計的酒鬼酒與茅台同台獲獎，彰顯中國白酒的文化自信。
△焦點對話，一場思想盛宴
中國酒類流通協會主席團主席王新國在深情回顧酒鬼酒的發展歷程時說，酒鬼酒在白酒行業首次以洞藏形式進行酒類拍賣，現場反響熱烈，也為中國白酒文化洞藏酒開創了先河。
而在中國酒業泰斗高景炎看來，酒鬼酒“前濃、中清、後醬”的馥郁香型，有着鮮明的個性，風格獨特，文化獨特，地域獨特，走個性化風格的獨特之路。
第五屆全國評酒會評委吳曉萍也表示，酒鬼不止“濃、清、醬”三香，還有米香，小曲蜜甜香，風格典型，不僅消費者青睞，在酒業市場中也具有獨特的競爭優勢。
當前，面對行業變局，酒鬼酒以文化為矛、產區為盾，探索出一條差異化突圍路徑。
酒鬼酒已率先試水“bc聯動模式”，通過終端利潤保障提升動銷率。成為文化賦能、工藝創新、廠商協同打造三位一體戰略的湘西樣本。比如聯合湖南航空推出“酒鬼酒號”彩繪航班，將湘西地標與苗綉藝術融入客艙，觸達高端商旅人群；打造“馥郁妙宴”ip，宴席場次迅速增長，強化“湘酒配湘菜”場景綁定；獨創“13526”馥郁香工藝（五糧釀造、小曲糖化、大麴發酵），形成“前濃、中清、後醬”的獨特風味。此外，通過“共建共築”生態體系，將經銷商從“利益分享者”轉為“價值共創者”。
中糧酒業黨委書記、董事長兼酒鬼酒公司董事長高峰表示，酒鬼酒將依託“產區妙境、馥郁妙香、文化妙酒”三大差異化核心優勢，聚焦產品、聚焦市場、聚焦渠道，打造產區精美、工藝精湛、文化精深的精品酒企，把酒鬼酒建設成為“天人共釀、員工共創、廠商共贏、政企共建、消費共情、股東共享”的馥郁大家園和命運共同體。
湘酒振興：從區域龍頭到全國價值戰引領者
“酒鬼酒需先‘擺上百姓餐桌’。”高景炎建議酒鬼酒深耕湖南本地市場，尤其要做好本省消費群體培育，要把握住本省領軍品牌優勢，構建“廠商命運共同體”，以本土消費培育反哺全國化布局。
△專家們在酒鬼酒生態文化園一同品鑒酒鬼酒
王新國也表示，酒鬼酒在未來發展中要“扎深根、抓重點、爭上游”，深耕湖南本地市場，做好市、縣、鄉每一個市場，然後在全國抓好重點市場。酒鬼酒是湖南唯一白酒上市公司，有多重優勢，一定能力爭上遊。
大師們的真知灼見，為湘酒振興注入了思想動能。
“酒鬼酒目前正着力將文化賦能作為品牌建設的核心引擎。”酒鬼酒公司黨委書記、總經理程軍也表示，當前酒鬼酒正由“貨物轉移”向“消費者觸達”轉變，更加註重產品動銷與消費體驗反饋。將產區文化、民族文化與馥郁香工藝文化相結合，將文化敘事植入體驗場景，通過回廠游將核心消費者“請回來”，在沉浸式體驗中完成文化認知感受，實現酒旅新融合。
△與會嘉賓參觀酒鬼酒基酒庫
程軍表示，新時代廠商關係應以服務為基礎，構建“資源共建、成果共用、利益共享”的生態體系。酒鬼酒將打造“共建、共築、共享、共創、共贏”的發展新格局，共同制定策略、創新場景、保障利潤、履行責任，助力經銷商從“利益分享者”轉向“價值共創者”，攜手合作夥伴共赴高質量發展新未來。
正如中國酒類流通協會主席王新國所言：“大師風骨今猶在，繼往開來扛大旗。”這場盛會既是酒鬼酒從“業績承壓”到“思想策源”的轉身，更是湘酒從區域競爭邁向全國價值戰的關鍵一躍。在“廠商協同+文化賦能+工藝創新”的三重共振下，湘酒振興的藍圖正加速落地，中國白酒的“馥郁香時代”正加速到來。
瀟湘晨報記者陳張書
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