happy labor day
五一假期,你是否已經迫不及待想要踏上一段美食與文化之旅?
河南,這片古老而富饒的土地,不僅擁有悠久的歷史文化,更有着讓人垂涎欲滴的美食佳肴。
今天,就讓我們一起走進河南各地市,從豫a吃到豫u,探尋那些獨具特色的美食與文化,讓你的五一假期充滿舌尖上的誘惑和心靈的滋養!
勞動節快樂~
燴面香濃
no.1
品味中原歷史韻味
水席流轉
no.2
古都文化味蕾盛宴
灌湯包韻味
no.3
汴京風味文化之旅
開封這座歷史文化名城,曾是北宋的都城,有着“汴京”之稱。而灌湯包,作為開封的代表性小吃,正是汴京風華的縮影。皮薄餡足,湯汁鮮美,每一個灌湯包都彷彿承載着一段歷史記憶。在品嘗這美味的同時,也能感受到開封這座城市的獨特韻味。
皮薄如翼,湯鮮如魚
絕對是開封最最最好吃的包子
師傅現場擀皮,包肉,蒸鍋一氣呵成
在蘸蘸旁邊可樂瓶里的醋
這感覺誰吃誰知道!
想啥來啥
no.4
殷墟文化美食探秘
杠子油條
no.5
品味漢梁文化的獨特風味
五一假期,來商丘走走吧!在探尋漢梁文化的同時,也別忘了嘗嘗這地道的杠子油條。相信你會被這道美食深深吸引,愛上這座充滿魅力的城市!油條灌雞蛋,聽起來就很有創意對吧?酥脆的油條里,灌滿了鮮嫩的雞蛋液,一經炸制,外酥里嫩,口感層次豐富得讓人驚嘆。每一口都是對商丘美食文化的獨特體驗,彷彿能品味到漢梁文化的深厚底蘊。
豆腐腦滑
no.6
領略曹魏文化風情
餄餎面香
no.7
鷹城文化美食新體驗
平頂山,古稱鷹城,歷史悠久,文化燦爛。這裡的郟縣餄餎面,麵條筋道,湯料鮮美,是當地人的最愛。品嘗一碗熱騰騰的餄餎面,彷彿能聽到鷹城古時的馬蹄聲和市井喧囂,感受到這座城市的歷史底蘊和文化氣息。
紅燜羊肉
no.8
新鄉美食的味蕾狂歡
紅燜羊肉是起源於河南新鄉的一道傳統名菜,在90年代便已風靡全國的大街小巷。羊肉軟爛入味,胡蘿蔔香甜,人多做上一大鍋,紅燜湯底還可以涮菜吃,天氣轉冷來上這麼一碗真的是絕了。
武陟砂鍋
no.9
焦作美食的暖心之選
來到焦作,怎能錯過那讓人心生暖意的武陟砂鍋呢?
武陟砂鍋,每一口都散發著濃郁的香氣,讓人陶醉其中。
尤其是上桌前淋在鍋上的那一勺滾燙的辣椒油!視覺味覺嗅覺氛圍感直接拉滿!
無論是寒冷的冬日還是涼爽的春秋,一份武陟砂鍋總能給你帶來滿滿的溫暖和舒適感。那熱騰騰的湯汁,搭配鮮嫩的食材,簡直是味蕾的極致享受!這道武陟砂鍋絕對是你不能錯過的焦作味道!
浚縣子饃
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鶴壁風情濃郁
浚縣,或許你從來沒有聽過這個地名,壓根不知道它在哪,又或許,你甚至不知道浚縣怎麼讀。浚縣不念“jun”縣,正確的讀音是“xun”縣,它位於河南省北部,隸屬河南省鶴壁市,是一座千年古縣。之所以國慶選擇來這裡,當然是因為它足夠冷門~好了,不扯這些,來講重點‼️ 浚縣的特色小吃——子饃‼️子饃有一千多年的歷史,也叫做石子饃,因在鵝卵石上烘焙製成而得名。製作的過程很簡單,發麵麵糰製作成為火燒,然後加入大肉,放到燒得滾燙的鵝卵石上面炕熟,最後澆入雞蛋烤熟即可~火燒烤得外焦里嫩,配上嫩滑的雞蛋和鮮香的肉肉,不是多複雜的味道,卻絕對配得上“好吃”兩個字‼️
確山涼粉
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清爽解暑映夏日
確山涼粉,作為駐馬店夏季的特色美食,以其清爽解暑、口感滑嫩的特點深受當地人喜愛。在炎炎夏日,品嘗一碗確山涼粉,彷彿能感受到駐馬店這座城市的活力與清涼。
雞蛋不翻
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濟源風味獨特
濟源,一個歷史悠久、文化燦爛的城市。雞蛋不翻,作為濟源的特色小吃,以其獨特的製作工藝和口感吸引了無數食客。這道美食看似簡單,卻蘊含著濟源人民的智慧和獨特風味。品嘗雞蛋不翻的同時,也能感受到濟源這座城市的獨特魅力和歷史文化底蘊。
壯饃香脆
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一口領略濮陽龍鄉文化
鄧城豬蹄
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周口美食之旅的必去之地
周口的鄧城豬蹄以其酥爛脫骨、肥而不膩的口感而受到食客們的喜愛。選用優質的豬蹄經過獨特的烹飪工藝,使得豬蹄肉質鮮嫩多汁,回味無窮。這一口下去直接香迷糊了,敢問這誰受得了?
北舞渡胡辣湯
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香濃醇厚映漯河
蘭州人用一碗牛肉麵開啟一天的元氣與活力,武漢人過早的美味擔當永遠離不開熱乾麵。河南人的一天,是從一碗胡辣湯開始的。對於河南人來說,這碗熱湯少不了胡辣湯。蒼茫人世的漂流旅程中,繁華、精緻、饕餮美味的誘惑從來都不會稀缺,你看見過世界的霓虹,你也品嘗過世界的遼闊。這碗熱湯,天生自帶神奇的魔力與魅力,無論你走多遠、無論你身在何處,都能把你往回拽去。
鵝肉飄香
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品味信陽風情
靈寶肉夾饃
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傳統與現代的完美融合
提到三門峽的美食,怎能不提靈寶肉夾饃?這款傳統小吃以其酥脆的饃皮、肥瘦相間的肉餡和獨特的調料,贏得了無數食客的喜愛。每一口都充滿了濃郁的肉香和調料的芬芳,讓人回味無窮。
新野板面
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南陽風情濃郁
南陽的新野板面在當地可以說是人盡皆知,不僅被列入了南陽市非遺,還上了電視,這種寬面耐嚼筋道,吃到嘴中滑溜溜的,再加上牛羊肉丁做的香辣臊子,看着麵粉白,油紅亮,菜青綠,吃上一口面,喝上一口鮮湯,感到無限的滿足。
圖片綜自:小紅書
五一假期,讓我們一起逛吃河南,
篇幅有限小編選取當地部分美食!
監製 | 徐娜 孔康康 主編 | 戶明方
編輯丨孫亞飛 宋真琪(實習)