這種豆蔻香料是家常餃子肉餡的絕佳伴侶,有它沒它完全兩個樣

2022年10月18日22:12:49 美食 1850


餃子,一種十分尋常的料理,也是很多朋友在家中會製作的一道菜肴。對於餃子的肉餡,隨着香料的普及,越來越多的朋友會在餃子肉餡的調製時使用它們。今天我聊的就是一種十分合適餃子肉餡的香料。

這種豆蔻香料是家常餃子肉餡的絕佳伴侶,有它沒它完全兩個樣 - 天天要聞


肉蔻,我們四種常用豆蔻香料之一,也是四種豆蔻之中唯一具有提鮮能力的。為什麼肉蔻和餃子店肉餡的結合,可以被視為完美的雙贏呢?這就得從餃子肉餡的常見調製方式,以及肉蔻本身的料性來聊一聊了。

我們家裡常見調製餃子肉餡時,人們往往喜歡用上一些油,就算是不使用油也會選擇帶有一些脂肪的肉,這樣一來餃子的肉餡往往會油脂含量較為豐富,而這種富含油脂的環境,它正是十分符合肉蔻發揮能力的環境。

這種豆蔻香料是家常餃子肉餡的絕佳伴侶,有它沒它完全兩個樣 - 天天要聞


肉蔻使用前,若是家中有烤爐,可以用烤爐烘烤一下再粉碎使用,若是沒有則簡單的使用鍋干炒一下就可以了。經過這種處理之中,肉蔻被粉碎之後,它能充分的出香。餃子肉餡中富含油脂的環境,肉蔻可以充分利用,通過油脂作為介質,然後使得香氣更為進入里,這種入里性不僅是肉蔻本身的香氣,對於其他香氣也可以起到一種帶動的作用。

這種豆蔻香料是家常餃子肉餡的絕佳伴侶,有它沒它完全兩個樣 - 天天要聞


餃子的烹飪形式,除了水煮之外,煎炸和蒸都是十分合適了肉蔻香氣再一次發揮的形式,特別是煎炸這樣的烹飪方式,肉蔻除了能更好的發揮特有的香氣之外,它的加入還能緩解油炸食品容易帶來膩感的問題,這也是很多油炸類烹飪使用香料時會加入肉蔻的原因,而這些也可以被帶入餃子肉餡上。看到此處,相信各位朋友對於肉蔻與餃子肉餡結合的好處已經了解一些,當時真正使用它之後你才會確信,肉蔻和餃子肉餡確實是好搭檔。

美食分類資訊推薦

針對“多半”商標事件,白象致歉 - 天天要聞

針對“多半”商標事件,白象致歉

近日,有多位網友發帖稱,白象“多半袋面”系列產品包裝上顯示,“多半”是白象食品股份有限公司的註冊商標。對此,白象食品客服表示,“多半”的確是商標,“多半袋/桶面”僅為產品名稱,商品克重以包裝上標註為準。
多半袋方便麵“多半”是商標,白象食品致歉:將調整產品包裝,避免消費者誤解 - 天天要聞

多半袋方便麵“多半”是商標,白象食品致歉:將調整產品包裝,避免消費者誤解

白象回應“多半”產品商標爭議。6月4日晚間,白象食品股份有限公司發布聲明稱,目前公司在售的“多半”產品,是基於原70克麵餅基礎上推出的110-120克麵餅的大份量產品,“多一半”是基於原60克麵餅推出的100克麵餅的產品。近日,有多位網友發帖稱,白象“多半袋面”系列產品背後包裝上顯示,“多半”是註冊商標,不少消費者...
深夜圳好聽 | “橘子味”的深圳晚霞,美美的很安心! - 天天要聞

深夜圳好聽 | “橘子味”的深圳晚霞,美美的很安心!

今天傍晚深圳人又被“橘子味”的浪漫晚霞驚艷到了沒趕上的小夥伴場妹邀請你來一起“雲賞”大家鏡頭下的美好晚霞吧圖源:網友投稿還有網友偶遇雨後彩虹啦微博網友 @廣東劉姐小紅書網友 @Calvin W小紅書網友 @浩瀚星河不少網友感嘆“深圳晚霞真的很拿得出手!”小紅書網友 @Heoooo^小紅書網友 @Lumin Capture光影...
白象就“多半”商標緻歉:將儘快調整包裝 - 天天要聞

白象就“多半”商標緻歉:將儘快調整包裝

近日,多位網友反映稱,白象多半袋面、多半桶面系列產品包裝上顯示“多半”為註冊商標,並質疑企業“在宣傳上玩文字遊戲”,消息引發熱議。4日,@白象食品 發文致歉,回應白象多半袋方便麵的“多半”是商標事件:今日,我公司“多半”產品被集中報道並引發廣泛關注,本着始終“以消費者為本”的原則,現鄭重聲明如下:目前...
白象多半袋面中“多半”竟是商標,律師解析:或存在誤導性使用商標的嫌疑 - 天天要聞

白象多半袋面中“多半”竟是商標,律師解析:或存在誤導性使用商標的嫌疑

紅星新聞此前報道,近日,有多位網友發帖稱,白象“多半袋面”系列產品背後包裝上顯示,“多半”是白象食品股份有限公司的註冊商標。6月4日,白象食品股份有限公司的工作人員表示,“多半”確實只是一個商標。有網友稱:“買的時候以為是‘多半袋’面,買回來後才發現是‘多半’袋面,每天上一當,噹噹不一樣。”“多半”作...
AI味道太濃?新型教培正在解決這件事 - 天天要聞

AI味道太濃?新型教培正在解決這件事

“AI人文訓練師希望大模型更有人味兒。本質上,這是不是在還原人與人之間的溝通?” 撰文|路雨晴 編輯|翟文婷 大模型還在努力提高智商,模擬考題中拿高分,以此證明具備足夠....
“沒錢給飯吃”暗訪湖南某磚場涉嫌用智障人員從事重體力勞動 - 天天要聞

“沒錢給飯吃”暗訪湖南某磚場涉嫌用智障人員從事重體力勞動

大象新聞記者報道近日,知名打拐志願者上官正義收到線索稱,湖南嶽陽臨湘市一家磚場用疑似智力障礙人員務工。接到線索後,大象新聞記者和上官正義立刻趕到當地暗訪調查。暗訪磚廠 工人每天工作時長12小時 全年無休臨湘市艷飛建材有限公司,位於岳陽市臨湘市聶市鎮民主村。公開資料顯示,該公司成立於2021年,經營範圍為其他...