茅台鎮假酒被央視曝光：年份造假，謊稱糧食酒，多款檢出甜蜜素

2021年09月30日20:53:05 美食 1395

茅台，這款誕生於古夜郎國的佳釀是中國白酒的象徵，自從1915年那次在美國舊金山國際博覽會上的意外碎瓶而酒香四溢，茅台酒便逐步聲名遠揚，享譽世界。在中國，無論是外交國宴，還是普通家宴，都少不了茅台酒的影子，有朋自遠方來不亦說乎，品嘗美味佳肴，藉著茅台酒醇厚的香氣推杯換盞，這樣才能讓宴會充滿濃郁的人情味，讓人們臉上紅彤彤，心內暖洋洋。

茅台

而因這款美酒而聞名國際的茅台鎮每年都會吸引大量的遊客前來觀光，在遊客們眼中，茅台鎮就是酒的世界，在楊柳灣街上，最多的是醬酒品鑒。每家門前都會有一處雅緻的品鑒區，總會在醒目處標註：歡迎免費品嘗。賣酒的店鋪，很多都是前店後廠，甚至一些早餐店也銷售白酒。本地人介紹“我們都喝自己家釀的酒，幾乎不喝其它地方的白酒。”“鎮上幾乎每個人都喝酒，有些甚至每日三餐都會喝酒，酒量在1-2斤的比比皆是。”

以前，只要是產自茅台鎮的酒都可以稱為茅台酒，可是自從1999年，貴州茅台酒業責任有限公司成立以後，只有茅台酒廠出產的酒才能稱為茅台酒，而茅台鎮其他酒廠及家庭作坊出產的酒只能被稱為茅台鎮酒，茅台酒廠為什麼如此急於與其他茅台鎮產酒做關係切割呢？這其中到底隱藏着怎樣的內幕，今天我們來一一解密。

被央視曝光，多款茅台鎮酒質量低劣

2020年8月28日晚，央視財經頻道播發了一條深度報道，內容是有關茅台鎮假酒橫行的亂象，節目中，記者隨意走進了一家茅台鎮的酒品商鋪，裡面的酒五花八門，五年得到三十年的白酒都有，而其中一款標註為“30年洞藏老酒”，標稱價格高達每斤1499元，幾乎快要趕上茅台飛天的售價了。

茅台鎮假酒亂象

記者自稱自己是開飯店的，希望能與酒家長期合作，後來經過一番討價還價後，這款酒最終以每斤300元的價格成交，相當於初始價格打了二折。生意做成了，經過一番交談，酒家打開了話匣子，向記者透露了其中的內幕。商家坦言，茅台鎮根本沒有多少“糧食酒”，全是勾兌酒，“年份你自己打，想打多少年份就打多少年份”。一位直爽的女店主告訴記者，你想打200年、1000年都可以，只要買家不懷疑就沒問題。之後，商家還向記者透露的一些造假的細節，比如外包裝多選擇飛天茅台的包裝，這樣會讓消費者感覺倍兒有面子，另外在包裝上印年份也不要印××年，而是只印數字，這樣如果有人問起，可以說是系列名稱，如果印××年就會有很大的風險，會被一些較真兒的消費者投訴。

假酒亂印年份

另一位商家則說記者過於謹慎，其實年份造假早已是茅台鎮酒品經銷行業公開的秘密，人們對這種現象早已是見怪不怪了。看到這裡，想必觀眾們會對茅台鎮的假酒亂象感到驚詫不已，難怪近些年來，茅台鎮出產的酒質量參差不齊，而茅台酒廠急於和當地其他酒廠做品牌關係切割的原因也就不言自明了。

多款茅台鎮白酒不合格，其中4款檢出甜蜜素

甜蜜素這一添加劑在大家的印象當中可能更多地會在飲料當中出現，但是近期爆出的一些情況顯示，很多白酒也添加了甜蜜素。貴州省市場監督管理局2020年7月23日發布的食品抽檢情況通告中，就有5款茅台鎮抽檢不合格，而其中4款被檢出了白酒中禁止添加的甜蜜素，分別為貴州省仁懷市茅台鎮醬父源酒業有限公司生產的醬父家酒(傳世)以及老廠長酒(傳奇)兩款產品和貴州省仁懷市茅台鎮曦鳳園酒廠生產的培窖(大師手釀)酒以及聚慧泉酒(醬香型)兩款產品。白酒企業向酒水中添加甜蜜素等甜味劑，可能是為了降低成本，同時也能增加產品的口感。大家都喜歡“回味綿甜的白酒”這也是白酒的賣點，加入甜味劑就可以既縮短時間，又富有口感，幫助彌補釀酒時間不足對口感的影響。

甜蜜素少量食用對人沒有危害，添加到食品中主要是為了刺激食慾，但是攝入過多會對人體產生不良影響，對機體造成負擔，會對人體的肝臟和神經系統造成危害，長期食用甚至會有致癌、致畸、損害腎功能等副作用，因此，一些國家已全面禁止在食品中添加使用甜蜜素。而白酒主要是以糧谷（高粱、小麥等）為原料生產的固態法白酒，即以香型白酒為代表的糧食釀造白酒。幾乎所有固態法白酒國家標準中均明確規定“未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香、呈味、呈色物質”。所以，甜味劑，像甜蜜素、安賽蜜等顯然屬於是人工合成非自身發酵物質，是不可以添加到白酒中去的。但是茅台鎮的一些無良商家為提高銷量，擅自向白酒里添加甜蜜素的行為無疑是拿消費者的健康換利潤，這為整個茅台鎮白酒產業蒙上了陰影，消費者也對這座因酒聞名的千年古鎮產生了不良的印象。

醬酒熱下的虛假宣傳，為茅台鎮酒的營銷蒙上了陰影

在朋友圈中，經常會出現這樣的廣告，“由於訂單無故取消，廠里10萬瓶茅台鎮醬香酒，現1折清倉。買多少送多少，幫幫我們吧”，並配上嚎啕大哭的表情。

朋友圈裡的茅台鎮假酒廣告

其實，懂酒的朋友們都知道，如今，茅台鎮醬香酒火熱，連當地的基酒都很緊俏，怎麼還賣不出去，要一折揮淚甩賣呢？後來經過記者的走訪調查發現這些都是虛假宣傳，跟幾年前“替父賣酒”的虛假廣告無疑，背後的產品都是一些沒有質量保障的“三無”產品，就拿那款一折出售的茅台鎮醬香酒來講，它的介紹是：“茅台鎮53度醬香酒，100%純糧釀造”“封存了8年的坤沙醬香老酒”“任何不滿意終身包退”“若是假酒不用退，直接倒，我們百倍退款”。賣家還宣稱，這款酒產自中國第一酒鎮——茅台鎮，先窖藏了幾年後，又洞藏在了古老的溶洞里，口感更加綿柔；“稍微包裝好點，市面上起碼要150元一瓶，甚至300～400元一瓶”，現在統統1折清倉。這樣算下來，每瓶酒的價格也就是三十多元，“如果你是批發，價格還可以談，最低每瓶25元就能買到。”商家客服向記者稱，我們公司主要通過線上銷售，全國代理商有100多個，平均一個代理商年銷售量上百件。