对于癌症患者来说，并没有什么需要特别忌口的，但是从治疗效果方面来看，在服用靶向药的期间，像西柚、杨桃、石榴、橘子等这些含有呋喃香豆素物质的水果，是不能吃的，可能会破坏药效。
西柚不能大家可能都知道了，但其实，还有一些隐藏的“靶向药杀手”，它的呋喃香豆素比上面这些提到的水果都高！
一、靶向药杀手——欧芹
让人意想不到的是，欧芹中呋喃香豆素的含量高达23214.8ng/g，足足比西柚中的含量高了1356.9 ng/g，它才是隐藏的大Boss！
那欧芹是什么东西？我只听说过芹菜，是一个东西吗？
欧芹（又名法香）原产于欧洲地中海地区，是西餐中常常使用到的食材，比如在牛排上，面包上，沙拉里，都可以看到它的身影。
人们主要食用它鲜嫩的叶子和叶柄，芳香浓郁，可以说是西方人眼里的“香菜”。而且它营养丰富，有人体所需的维生素和矿物质。除了它的食用价值，它还是一个很好的除臭剂，可以中和掉一些刺激性的味道比如洋葱和大蒜。
虽然在西餐中常用，但是它早就去到了世界各地，在我国的东北、内蒙古、山东等地区都有种植，所以虽然在西餐中比较常见，但也不算罕见，随着人们生活水平的提升，在很多大型超市都能买到。
再加上它外形有点像香菜，所以大家可要仔细辨认，不要被迷惑住了。
除了大Boss欧芹和西柚，呋喃香豆素含量较高的还有青柠。但是也不是所有的柑橘类水果都对药物代谢有强烈影响。比如西柚的近亲，我们常吃的蜜柚、红柚等对药物影响较弱，但安全起见可避免同服。
除了这些蔬菜瓜果，一些药物本身就含有呋喃香豆素，比如白芷，因此在服用抗癌药时，也要避免与一些中药同服。因此，呋喃香豆素可以用作药用成分，但也是药的“公敌”！
二、呋喃香豆素怎样影响靶向药？
那么呋喃香豆素究竟是个啥？为什么不能在服用靶向药期间吃。
我们都知道，药物的吸收和代谢都需要酶的参与，这些酶统称为细胞色素P450，简称CYP，通常被称为肝药酶。
肝药酶是一个大家族，它主要分布在肝脏，少量分布在肠道粘膜细胞，其中CYP3A4和CYP2CP是两个主要成员，它们几乎参与了60%现有药物的代谢工作。
当CYP3A4遇上靶向药口服后，部分药物会被它分解，分解物然后被排出体外，未被分解的则被吸收进入血液，起到治疗的效果。
而呋喃香豆素却会抑制肝药酶的作用，那么这么一来药物分解就会减少，则药物会被大量吸收，血液中药物浓度骤升，要知道药物在血液中的浓度并非越高越好的，靶向药需要在血液中保持一定的浓度，才能保证治疗效果，过高和过低都不行，过高的话就会出现因药物过量的不良反应。
因此，一些抗肿瘤药物，例如克唑替尼、舒尼替尼等都不可以和呋喃香豆素含量高的食物同服！
另外，不仅是抗肿瘤药物，部分降压药、降脂药、抗过敏药、抗凝药等等，也都不建议和含有呋喃香豆素的食物同服，所以如果有合并其他疾病的患者，在用药前得先明确是否有食物禁忌，如果实在无法确定一些食物在服药期间能不能吃，可以看药品说明书，或者咨询专业医生。
参考文献：
[1] K. S. Lown et al., “Grapefruit juice increases felodipine oral availability in humans by decreasing intestinal CYP3A protein expression.,” J. Clin. Invest., vol. 99, no. 10, pp. 2545–2553, May 1997, doi: 10.1172/JCI119439.
