餐饮是挺难？
看看餐饮企业最近发的2024年盈利预警，就知道。
“火锅第一股”呷哺呷哺，预亏3.9-4.1亿；
“奶茶第一股”奈雪的茶，预亏8.8-9.7亿；
味千拉面，预亏4000万；
九毛九，盈利跌了近九成，离亏损一步之遥；
不容易啊！
怪不得，开始对美团、饿了么等外卖平台“哭穷”了。
最近，大连市美食文化协会、滨州市饭店烹饪餐饮协会等，纷纷发倡议书，呼吁外卖平台降低服务费。
其中，大连市美食文化协会发布倡议书提到：
经各协会联合走访调研，大部分餐饮经营单位均表示：
现有市场上如美团、饿了么等主流外卖平台的综合服务费率（包含外卖佣金等）接近20%，已使约70%以上的餐饮商户和近90%的社区小微餐馆面临经营压力。
不过，目前该文章已被删除。
只留下一条联合美团开展“明厨亮灶”行动的的倡议。
而山东滨州市饭店烹饪餐饮协会，也在前两天发布了类似倡议书。
当中同样提及，餐饮协会一直不断接到各类餐饮企业，关于美团等外卖平台20%-26%的佣金费率大幅度挤压商户利润空间的反馈。
呼吁主流外卖平台带头降低商户佣金负担，对小微商户实施公开透明、行之有效、让利于民的降低佣金费率政策。
不过，滨州市饭店烹饪餐饮协会随后也将上述文章删除了。
然后于次日又重发了新的倡议书。
前后对比，最大的区别就是将“美团等外卖平台”，改成了“各主流外卖平台”。
对嘛，也不是美团一家的事。
记得之前全网疯传美团外卖佣金高达30%，美团特地跑出来辟谣说：
数据不实，实际技术服务费为6-8%…
也不知道为啥，他们将文章删除或修改。
不过话说回来，餐厅老板们的吐槽，到底存不存在?
佣金率不太清楚，但平台有多赚钱，猫姐可以从报表看出来。
比如之前美团发布的三季报，短短三个月，就净赚了129亿！
之前，猫姐写美团三季报的时候，就有不少网友吐槽。
有疑似餐饮商家在评论区爆料，美团的抽佣和商家推广营销收入堪比印钞机。
而商家如果不推广，外卖单量马上就会下滑，要不了多久外卖就死了。
还有大家吐槽已久的外卖预制菜。
该商家直言，为什么用预制菜料理包，因为商家根本没有出餐时间，骑手也根本赶不过来。
还有一个点细思极恐：
这也就难怪，当京东举着“外卖0佣金、给骑手交五险一金”的牌子宣布进军外卖行业的时候，评论区更多的是叫好声？！
其实，这事也不是说美团们有啥错。
做生意嘛，这不就是得渠道者做大王。
这事，你怎么看？
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