“好酒不贵，识货才对。”这句话道出了多少爱酒之人的心声。作为一个白酒爱好者，你是否曾经为如何挑选一瓶真正的好酒而烦恼？尤其在如今白酒品牌众多繁多的市场上，怎样才能一眼识别出哪些才是真正的纯粮佳酿呢？
今天，我们就来揭开这个秘密，告诉你粮食酒的“记号”其实就写在瓶身上，挑酒时看一样就能立马明白！
粮食酒的记号有哪几个？
1、原料表
真正的粮食酒只会标注高粱、小麦、大米等谷物和水，绝不会有“食用酒精”或“食用香料”这样的字眼。如果看到这些添加物，那么这瓶酒很可能是通过酒精勾兑而成的，并非纯粮酿造。
2、执行标准号
对于纯粮固态发酵白酒来说，“GB/T10781”系列的标准号代表着其身份。“GB/T10781.1”代表浓香型白酒，“GB/T10781.2”为清香型，“GB/T10781.3”则是米香型。
液态法白酒（即酒精酒）的标准号是“GB/T20821”，固液法白酒（部分酒精勾兑）的标准号是“GB/T20822”，这类酒长期喝对身体伤害较大，大家尽量少喝。
3、等级标注
优质粮食酒通常会标明优级、一级等信息，等级越高意味着酒质越好。
掌握了以上这三个关键点，在购买白酒时就能更加自信地做出选择，轻松找到那款让你心动的纯粮佳酿。
小编以自己饮酒30年的经验，告诉大家几个鉴别优质纯粮白酒的“冷门”知识：
1、酒花观察法：晃酒瓶看酒花，细密均匀且消失慢的是好酒。
2、手搓闻香法：倒点酒在手心搓干，闻闻是不是粮香味。酒精酒搓完一股酸臭味，粮食酒则是糟香扑鼻。
3、空杯留香法：喝完酒把杯子放一夜，第二天闻闻。好酒仍有酒香，差酒早没味了。
当然如果你觉得这些办法太发杂，不妨看看我最近常喝的口粮酒南池翠N9浓香酒，这酒乍看不起眼，细品才发现处处是惊喜。
这酒产自四川邛崃，那里全年平均温度15度，四季雨水充足，为酿酒提供了绝佳的条件，因此也有着“酿酒黄金九度”的美誉。
酒厂有着深厚的酿酒历史，早在1998年就被评为“老八大原酒厂”之一，从选料到工艺一直坚守工匠精神，坚持“粮必精、水必甘、工必细”的执念，坚持用五谷纯粮固态发酵。
打开瓶盖，就能闻到浓郁的粮香，入口绵甜利口，落喉干净，尾韵还带着回甘，很多酒友都拿来当“名酒平替酒”来饮用。
今天的分享就到这里了，感谢大家的支持和点赞！
