雪天盐业发布12种生态盐新品

2024年11月27日22:22:06 美食 1524
雪天盐业发布12种生态盐新品 - 天天要闻

湖南日报11月27日讯(通讯员 江玉兰 全媒体记者 孟姣燕)11月27日,雪天盐业2024年生态系列新品正式发布。此次发布的新品涵盖生态井矿盐、生态海湖盐等6大系列共12种规格,满足消费者多样化需求,引领行业潮流。

在当天举行的雪天生态盐系列新品发布会上,湖南盐业集团负责人介绍,从建成国内首条井矿盐零添加独立生产线,到荣获中国首张“生态井矿盐”证书,再到推出生态盐系列产品,雪天盐业在生态盐研发生产领域取得了显著成就。

据悉,生态井矿盐采用先进的生产工艺和技术,从源头把控品质,细分消费场景,丰富生态盐品类。如主打品类“原生·生态井矿盐”以原生盐为原料,原盐珍藏地底数百米,全自动化产线实现全流程零添加。包装方面,首创双开口蝴蝶盖+内置食品级阻隔防潮盒专利设计,在零添加抗结剂的前提下,确保食盐具有良好的流动性。

在嘉宾访谈环节,业内专家就“海盐、井矿盐和湖盐如何选择”“越纯越入味是不是噱头”以及“生态盐的标准有哪些”等热点问题进行了解答。专家认为,海盐、井矿盐和湖盐各有特点。盐的纯度越高,杂质含量更少。高纯度盐中的钠离子含量更高,有助于在烹饪时与食材中的氨基酸结合,形成谷氨酸钠,增加食物“鲜”味。生态盐则是指符合一定生态标准和环保要求的食盐产品,具有更高的品质和安全性。

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