推荐食谱一:皮蛋瘦肉粥
食材:皮蛋、里脊、大米、小青菜、老姜、淀粉、食盐、葱花、香油
1、准备大米和水1:9的比例,大米清洗干净放入高压锅,倒入水小火焖40分钟,等放气后慢慢打开盖子慢慢煮到浓稠,全程小火搅拌,防止糊锅;
2、里脊肉和老姜切丝,加入食盐、淀粉、香油腌制搅拌入味;
3、皮蛋剥去外壳后用线切割成小块;小青菜洗干净切成细丝备用;
4、熬好的粥加入皮蛋和肉丝煮至肉丝变色,加入小青菜烫熟,撒上葱花,一碗米香浓郁的皮蛋瘦肉粥就做好了。
推荐食谱二:八宝粥
食材:黑米50g、糯米120g、红豆30g、薏米20g、花生30g、莲子60g、芸豆30g/清水2000ml、红枣适量、黄冰糖适量
1、黑米、薏米、芸豆清洗干净提前一晚上泡好备用;
2、糯米、花生、莲子清洗干净,放入砂锅中先煲20分钟;
3、再加入黑米、薏米、芸豆和黄冰糖小火慢熬40分钟,放入去核的红枣煮10分钟,防止糊锅熬黏稠即可。
推荐食谱三:南瓜小米粥——养胃好搭档
食材:小米、南瓜、冰糖
1、小米清洗干净提前一晚浸泡最佳,放入砂锅中熬20分钟;
2、南瓜去皮去囊,切成薄片放入碗中,放在蒸格上蒸15分钟完全软糯拿出捣碎,越碎越好;
3、南瓜泥加入熬好的小米粥中小火焖10分钟即可,如果喜欢吃甜的可以适量加入黄冰糖。
推荐食谱四:青菜瘦肉粥
食材:里脊肉、青菜、胡椒粉、老姜、食盐、料酒、香油
1、里脊肉清洗干净加入料酒、姜丝、香油搅拌腌制15分钟以上;
2、小青菜清洗干净,切成细丝放入碗中备用;
3、锅中加入半杯米和清水熬粥,全程小火防止糊锅;
4、熬好的清水粥加入里脊肉煮变色,倒入小青菜煮熟,加入适量的胡椒粉和食盐搅拌均匀即可。
推荐食谱五:海鲜粥
食材:蛤蜊、基围虾、瑶柱、葱花、胡椒粉、食盐
1、先准备大米和清水1:9倒入锅中熬至黏稠备用;
2、蛤蜊放入开水中煮到壳微微张开捞出清洗干净泥沙备用;
3、基围虾去头和虾线,用虾头熬出虾油备用;
4、瑶柱提前用清水浸泡两小时捞出清洗干净,切成小块备用;
5、锅中加入熬好的粥加入蛤蜊、基围虾、虾油、瑶柱小火煮15分钟加入食盐和胡椒粉调味搅拌均匀即可。
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