中国人发生脑梗的几率比欧美白种人高2.5倍,主要是这两点原因

2022年10月18日07:49:17 健康 1288

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第一点是中国人爱吃盐。咱们国人平均食盐摄入量在12克,北方人吃得更多,所以导致高血压患者居多。

第二点是中国人普遍叶酸缺乏。叶酸低是导致同型半胱氨酸升高的一个重要原因,同型半胱氨酸升高患脑梗的几率上升12倍。

这背后的原因与过度烹饪有关系,饭菜喜欢煎炒烹炸,过度加热。当新鲜的食材过度加热和烹饪之后,天然的叶酸几乎都被破坏了,所以导致我们国人的叶酸平均水平就在5.6克左右,而欧美人新鲜食物吃的多,他们血中叶酸在18克左右。

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中国烹饪方式

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欧美饮食

温馨提示:日常生活中尽量少盐,标准的食盐摄入量是每天6克;尽量多吃一些新鲜蔬菜水果,减少过度烹饪,对于补充天然的叶酸非常有好处。

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